Guacamole

image_pdfimage_print

RecetaGuacamole
AutorRecetasCuisine
Raciones4-6
Tiempo5 minutos (aprox.)
Ingredientes3 Aguacates maduros

1 Cebolleta

2 tomates pequeños

1 cucharadita de Tabasco

Zumo de 1 lima o zumo de ½ limón

Sal

Pimienta

Elaboración:

1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el bol la cebolleta y picamos con PULSE, (velocidad 13 en el modelo i-Companion). Abrimos, bajamos los restos de las paredesl del bol al centro, y repetimos la operación hasta que nos quede bien picada.
04-Accesoriovelocidadtiempo
2. Añadimos los aguacates (quitamos la piel y la semilla), el tomate en dados (o podemos poner solo la pulpa) el tabasco y el zumo de lima y condimentamos al gusto con sal y pimienta.
04-Accesorio

3. Mezclamos con velocidad 8-10 durante 30 segundos aprox. Con la espátula, bajamos los restos de las paredes del bol y mezclamos de nuevo si preferimos una consistencia más espesa. Probamos de sabor por si queremos rectificar algón ingrediente.
04-Accesoriovelocidadtiempo
 4. Servimos frío.
Nota: Podemos acompañarlo de unos nachos para dipear, o utilizarlo como sustituto de las salsas, tipo la mayonesa; para prepararnos sandwiches o tostas más saludables.

 

2 comments

  1. mipiano dice:

    Le falta cilantro y le sobra el tabasco.

Deja un comentario