Gelatina de Leche Merengada

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Receta
Gelatina de Leche Merengada
Autor
Montse Martínez
Raciones
Tiempo
15 minutos aprox. (más enfriado)
Ingredientes
700gr de Leche desnatada

1 rama de Canela

1 cáscara de Limón

1 sobre de Gelatina neutra

Edulcorante al gusto

Canela en polvo (para decorar)

Elaboración:

1. Equipamos el robot con el mezclador. Ponemos en el bol la leche (menos 50gr que serán para disolver el sobre de gelatina), añadimos el edulcorante, la rama de canela y la piel de limón. Programamos velocidad 2, 90º, 10 minutos.

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2. Colamos por si hubiera quedado algún resto de canela.

3. Añadimos a la mezcla anterior la gelatina ya disuelta con leche y programamos velocidad 2, 100º, 3 minutos.

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4. Vertemos en vasitos y dejamos enfriar. Se cuajará en la nevera. (mejor consumir de un día para otro).

5. Lo servimos con canela en polvo para decorar.

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