Fideos con Pollo

Fideos con pollo

Receta
Fideos con Pollo
Autor
Marta MG
Raciones
2-4
Tiempo
60 minutos (aprox.)
Ingredientes
250gr de Fideos

300gr de Pollo

Aceite de oliva

800ml de Caldo de pollo

1 Cebolla

1 Pimiento verde

1 trozo de Pimiento rojo

1 chorro de Vino blanco

Sal

Pimienta

Colorante

¼ de pastilla de Caldo de carne

2 dientes de Ajo

1 cucharada sopera de Tomate concentrado (o 3 de tomate triturado)

Elaboración:

1. Equipamos el robot con el mezclador. Ponemos en el bol aceite hasta cubrir la base. Con un cuchillo, laminamos los ajos y los ponemos en el bol. Programamos cocción lenta, P1, 130º, 7 minutos. Cuando el ajo dore, añadimos el pollo cortado en trocitos. Cuando finalice el programa, sacamos del bol y reservamos aparte.

02-Accesorio00-CoccionLentatemperaturatiempo

2. Sin lavar el bol, echamos un chorrito de aceite, hasta cubrir la base y ponemos las verduras cortadas en trocitos. Pochamos. Manual, velocidad 3, 130º, 20 minutos. (Si se precisa, podemos triturar las verduras poniendo la cuchilla ultrabalde).

02-Accesorio00-ModoManualtemperaturatiempo

3. Incorporamos el pollo que teníamos reservado, el tomate concentrado y el vino. Dejamos que este se evapore. Programamos cocción lenta P1, 130º, 5 minutos.

02-Accesorio00-CoccionLentatemperaturatiempo

4. Incorporamos los fideos. Manual, velocidad 3, 130º, 17 minutos.

02-Accesorio00-ModoManualtemperaturatiempo

Cuando pasen 2 minutos, añadimos el caldo de pollo, la pastilla de carne, un poco de pimienta, el colorante y la sal. Cocemos con el tapón puesto, el tiempo dependerá mucho del grosor de los fideos y del gusto de cada uno.

 

Nota: Si vemos que los fideos nos quedan algo secos, podemos añadir un poco más de caldo de pollo.

 

One comment

  1. Saray dice:

    Sale riquísimo! ?

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.