Fideos con Costillas

Ana Aguilera Fideos con costillas. 2

RecetaFideos con Costillas
AutorAna Aguilera
Raciones2-3
Tiempo60 minutos (aprox.)
Ingredientes2 dientes de Ajo

150gr de Cebolla (1 pequeña)

150gr de Pimiento verde

50ml de Aceite

Costillas (4,5 trozos por persona)

750ml agua (+/-)

250gr de Fideos gruesos

1 pastilla Avecrem

25grde Tomate frito

1 pizca de Azafrán

1 pizca de Sal

Elaboración:

1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el bol Ponemos los ajos, la cebolla y el pimiento. Picamos.

04-Accesorio

2. Cambiamos la cuchilla por el mezclador, agregamos el aceite y sofreímos. Programamos cocción lenta P1, 130º, 5-6 minutos.

02-Accesorio00-CoccionLentatemperaturatiempo

3. Añadimos las costillas y programamos cocción lenta P1, 130º, 5-6 minutos.

02-Accesorio00-CoccionLentatemperaturatiempo

4. Vertemos 300ml de agua y el tomate, programamos velocidad 3, 100º, 10 minutos.

02-Accesoriovelocidadtemperaturatiempo

5. Vertemos el resto de agua, (450ml +/-), añadimos la pastilla avecrem, el azafrán, y una pizca de sal. Programamos velocidad 1, 100º, 30 minutos.

02-Accesoriovelocidadtemperaturatiempo

6. Incorporamos los fideos y programamos velocidad 1, 100º, 15 minutos (+/-) sin tapón. Durante el tiempo, vamos controlando el agua y la cocción de los fideos.

02-Accesoriovelocidadtemperaturatiempo

7. Finalizado el programa, dejamos reposar 5 minutos y servimos.

 

Nota: Podemos hacer esta elaboración con salchichas en luegar de costillas, los peques se lo comerán muy bien.

7 comments

  1. Anónimo dice:

    También se puede hacer con salchichas troceadas en vez de costillas. El peque se lo come mejor y quedan igual de ricos.

  2. isa dice:

    si quieres triturar el sofrito como sería?

    • Natalia y Cristina dice:

      Hola Isa,
      si quieres triturar el sofrito, en el paso 2, no cambies la cuchilla por el mezclador, añade el aceite y sigue como te indica la receta. Una vez que finalice ese programa, trituras con turbo hasta dejarlo a tu gusto. Ahora sí, cambias la cuchilla por el mezclador, añades las costillas, y continuas con la receta.
      Un saludo!

  3. Hoy lo haré a ver q tal

  4. Maria Jose dice:

    Deliciosos es una receta de 10 para peques y mayores

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.