Ensalada Campera

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Receta
Ensalada Campera
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2
Tiempo
25 minutos (aprox.)
Ingredientes
2 Patatas grandes

2 Huevos

1 trozo de Pimiento verde

1 Cebolleta pequeña

2 latas de Atún en aceite

1 puñado de Aceitunas verdes o negras

1-2 Tomates

Aceite de oliva

Sal

Vinagre de vino al Pedro Ximenez “El Guiso”

Elaboración:

1. Llenamos el bol de agua hasta la marca de 0,7L. Pelamos las patatas, las cortamos en trozos y las colocamos en el cestillo junto a los huevos. Programamos vapor, 100º, 20 minutos.

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2. Mientras, preparamos los ingredientes de la ensalada; limpiamos el pimiento y lo partimos en tiras finas, cortamos del mismo modo la cebolleta, lavamos los tomates y cortamos en gajos, escurrimos el atún y las aceitunas. Reservamos todo.

3. Cuando finalice el programa, colocamos las patatas en un bol y refrescamos con agua fría. Escurrimos bien y colocamos en el  bol donde lo vayamos a servir. Pelamos los huevos y picamos, añadimos al bol. Colocamos también el resto de ingredientes. Tapamos con film y llevamos a la nevera hasta que vayamos a consumir para que en ese momento esté bien todo bien fresquito.

4. Cuando vayamos a servir, aliñamos al gusto con aceite, sal y vinagre, mezclamos bien y estará listo para llevar a la mesa.

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