Cuscús de Coliflor

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cuscus de coliflor

Receta
Cuscús de Coliflor
Autor
Irene Requena
Raciones
2-4
Tiempo
35 minutos
Ingredientes
1 Coliflor
200gr Calabacín
200gr Zanahoria
Un puñado de pasas
½ cebolla
Aceite y sal
Curry en polvo
Menta para decorar

Elaboración:

1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Picamos con TURBO (velocidad 12 en el modelo i-Companion)

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2. Cuando está bien picada, la sacamos, limpiamos la máquina y ponemos la media cebolla, y picamos con TURBO.

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3. Sin quitar la cuchilla, programamos Cocción Lenta P1, 5 minutos.

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3. Una vez acabada la cocción, introducimos el resto de verduras (sin sacar la cebolla), y picamos unos segundos con TURBO.

04-Accesoriovelocidadtiempo

4. Sofreimos todo junto programando Cocción Lenta P1, 5 minutos.

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5. Añadimos sal, curry y las pasas hidratadas. Programamos Cocción Lenta 100º, 15 minutos.

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