Curry de Langostinos
Receta | Curry de Langostinos |
Autor | Mar Capdet |
Raciones | 2-4 |
Tiempo | 45 minutos |
Ingredientes | 250gr de Langostinos 1 Cebolleta tierna Troceada 1 Guindilla 2 Dientes de Ajos 2 Cucharadas de Curry 200ml de Leche de Coco 140gr de Tomate Natural Zumo de una Lima o Limón Sal Aceite |
Elaboración:
1. Equipamos con la mezcladora. Ponemos un poco de aceite, la cebolleta y la guindilla. Programamos cocción lenta P1.
2. Añadimos los ajos bien picados y programamos cocción lenta P1, 3 minutos.
3. Añadimos el curry y programamos cocción lenta P1, 2 minutos.
4. Añadimos el tomate y programamos cocción lenta P1.
5. Añadimos la leche de coco y programamos cocción lenta P1, 7 minutos.
6. Por último, añadimos los langostinos y una pizca de sal y programamos cocción lenta P1.
7. Antes de servir, exprimimos una lima o un limón sobre el curry de langostinos.