Curry de Langostinos

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Curry de langostinos2

Receta
Curry de Langostinos
Autor
Mar Capdet
Raciones
2-4
Tiempo
45 minutos
Ingredientes
250gr de Langostinos

1 Cebolleta tierna Troceada

1 Guindilla

2 Dientes de Ajos

2 Cucharadas de Curry

200ml de Leche de Coco

140gr de Tomate Natural

Zumo de una Lima o Limón

Sal

Aceite

Elaboración:

1. Equipamos con la mezcladora. Ponemos un poco de aceite, la cebolleta y la guindilla. Programamos cocción lenta P1.

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2. Añadimos los ajos bien picados y programamos cocción lenta P1, 3 minutos.

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3. Añadimos el curry y programamos cocción lenta P1, 2 minutos.

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4. Añadimos el tomate y programamos cocción lenta P1.

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5. Añadimos la leche de coco y programamos cocción lenta P1, 7 minutos.

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6. Por último, añadimos los langostinos y una pizca de sal y programamos cocción lenta P1.

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7. Antes de servir, exprimimos una lima o un limón sobre el curry de langostinos.

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