Croquetas de Cocido
Receta | Croquetas de Cocido |
Autor | Lucia |
Raciones | 4-6 personas |
Tiempo | 20 minutos (aprox.) |
Ingredientes | Carne de cocido ½ Cebolla 500ml de Leche 150gr de Harina 25ml de Aceite Sal Pimienta Para rebozar y freír Huevo Pan rallado Aceite |
Hola! Os proponemos preparar con esta receta unas croquetas de cocido. Nos la ha enviado Lucia y hoy queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y la disfrutéis.
Recordad que si tenéis recetas que os apetece que salgan publicadas en el blog, podéis hacérnoslas llegar a través del apartado «Comparte tus recetas«, estamos deseando recibirlas!
Elaboración:
1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Ponemos en el bol la carne con velocidad 12, 15 segundos. Vamos mirando, según cómo la queramos de picada. Sacamos del bol y reservamos.
2. Ponemos la cebolla en el bol y la picamos con TURBO 10 segundos. (Velocidad 12 en el modelo i-Companion)
3. Quitamos la cuchilla y ponemos el mezclador. Añadimos el aceite y programamos cocción lenta, P1, 130º, 7 minutos.
4. Volvemos a colocar la cuchilla de amasar/picar. Añadimos la harina y programamos velocidad 4, 100º, 3 minutos.
5. Añadimos la carne reservada, la leche, la sal y la pimienta. Programamos velocidad 4, 100º, 8 minutos.
6. Cuando la mas esté fría, formamos las croquetas, las pasamos por huevo y después por pan rallado. Freímos en aceite bien caliente.
Hola mi pregunta también se refiere a la cantidad de carne, o más bien esas medidas de leche y harina para cuánto de carne?? Gracias
que cantidad de carne?, muchas gracias