Croquetas de Cocido

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Receta
Croquetas de Cocido
Autor
Lucia
Raciones
4-6 personas
Tiempo
20 minutos (aprox.)
Ingredientes
Carne de cocido

½ Cebolla

500ml de Leche

150gr de Harina

25ml de Aceite

Sal

Pimienta

Para rebozar y freír

Huevo

Pan rallado

Aceite

Hola! Os proponemos preparar con esta receta unas croquetas de cocido. Nos la ha enviado Lucia y hoy queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y la disfrutéis.

Recordad que si tenéis recetas que os apetece que salgan publicadas en el blog, podéis hacérnoslas llegar a través del apartado “Comparte tus recetas“, estamos deseando recibirlas!

Elaboración:

1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Ponemos en el bol la carne con velocidad 12, 15 segundos. Vamos mirando, según cómo la queramos de picada. Sacamos del bol y reservamos.

2. Ponemos la cebolla en el bol y la picamos con TURBO 10 segundos. (Velocidad 12 en el modelo i-Companion)

3. Quitamos la cuchilla y ponemos el mezclador. Añadimos el aceite y programamos cocción lenta, P1, 130º, 7 minutos.

4. Volvemos a colocar la cuchilla de amasar/picar. Añadimos la harina y programamos velocidad 4, 100º, 3 minutos.

5. Añadimos la carne reservada, la leche, la sal y la pimienta. Programamos velocidad 4, 100º, 8 minutos.

6. Cuando la mas esté fría, formamos las croquetas, las pasamos por huevo y después por pan rallado. Freímos en aceite bien caliente.

2 comments

  1. Anónimo dice:

    Hola mi pregunta también se refiere a la cantidad de carne, o más bien esas medidas de leche y harina para cuánto de carne?? Gracias

  2. que cantidad de carne?, muchas gracias

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