Cobertura de Chocolate

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cobertura de chocolate

RecetaCobertura de Chocolate
AutorRecetasCuisine
Raciones
Tiempo10 minutos
Ingredientes150gr de Chocolate Fondant

50gr de Mantequilla

50gr de Agua

Elaboración:

1. Equipamos el bol con la cuchilla amasar/picar. Ponemos el chocolate partido en trozos y programamos 30 segundos, velocidad ascendente 7-9-12.

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2. Añadimos el agua y programamos 4 minutos, 40º, velocidad 4.

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3. Incorporamos la mantequilla y programamos otros 4 minutos, 40º, velocidad 4.

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4. Comprobamos que ha quedado una mezcla homogénea, de no ser así, programamos 1 minuto más.

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