Cigarrillos de Morcilla y Manzana
Receta | Cigarrillos de Morcilla y Manzana |
Autor | Irene Requena |
Raciones | |
Tiempo | 25 minutos (apox.) |
Ingredientes | 1 Cebolla 1 Manzana 30gr de Azúcar moreno ½ Morcilla de arroz Pasta filo o brick 1 Huevo batido Aceite de oliva virgen extra |
Elaboración:
1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Ponemos en el bol la cebolla y picamos con velocidad 12, 10 segundos.
2. Añadimos el aceite y programamos cocción lenta P1, 130º, 5 minutos.
3. Añadimos la manzana y picamos con velocidad 12, hasta dejarla en trozos pequeños, entre 10 y 20 segundos.
4. Programamos cocción lenta P1, 130º, 5 minutos.
5. Añadimos el azúcar moreno y volvemos a programar cocción lenta P1, 130º, 5 minutos.
6. Cuando pasen dos minutos añadimos la morcilla.
7. Cuando finalice el tiempo, dejamos enfriar un poco la masa. Mientras vamos cortando la pasta filo en rectángulos.
8. Rellenamos con la mezcla y enrollamos a la vez que presionamos el relleno para que no queden holgados los cigarrillos. Sellamos con el huevo batido y pincelamos el resto del cigarrillo.
9. Horneamos a 180º hasta que estén dorados.