Archive for Verduras, Hortalizas y Vegetales

Crema de Calabaza

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Receta
Crema de Calabaza
Autor
Caco Galmés
Raciones
Tiempo
40 minutos (aprox.)
Ingredientes
600gr de Calabaza

50gr de Apio

50gr de Cebolla

50gr de Patata

250ml de Caldo de pollo

Sal

Pimienta

Esta es otra de las recetas de preparó Caco Galmés en la seión culinaria “Cocina de Otoño” de la temporada pasada, donde  tambíen deleitó a los asistentes a la clase con una compota de caqui con yogur y queso fresco entre otras cosas. Las recetas, la tenemos porque nos las ha pasado Virgy Puñal que estuvo alli.

Para darle un toque especial y rico, Caco nos sugiere añadir a la crema ralladura de naranja, zumo de naranja y una cucharadita de curry. Ya sabéis!

Mientras se hacia la crema de calabaza, el chef aprovechó para poner salmón en el accesorio de vapor, y en el cestillo de en medio unas verduritas. Así se cocinaba mientras con el vapor que desprendía la crema.  Lo hizo en el nuevo robot i-Companion. » Leer Mas

Tallarines con Ternera y Cebolla

Receta
Tallarines con Ternera y Cebolla
Autor
RecetasCuisine
Raciones
4
Tiempo
50 minutos (aprox.)
Ingredientes
320gr aprox. de Tallarines

1 pizca de Sal

Agua para cocer la pasta

400gr aprox. de Filetes de ternera

1 cucharada de Miel

1 cucharada de Salsa de soja

1 cucharadita de Salsa de ostras (opocional)

1 cucharada de Brandy

½ Cebolla

Aceite de oliva

125ml de Agua

1 cucharada rasa de Maicena

1 cucharadita de concentrado de carne Bovril

Hola! El otro día preparé para mi familia unos espaguetis con ternera y cebolla. Ya había hecho anteriormente la ternera así, estilo chino, y seguro que muchos la habéis visto por el blog o en nuestras redes sociales.

Cuando la preparé por segunda vez, me sobró un poquito de carne, y como no era suficiente para una ración, pensé en cocer unos espaguetis y montar así plato para una comida rica y completa. Desde ese día, ya tengo una nueva combinación para comer pasta, o arroz blanco hervido, que también lo he hecho con esta carne, y me ha gustado bastante. » Leer Mas

Terrina de Calabacín con Pollo y Verduras

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Receta
Terrina de Calabacín con Pollo y Verduras
Autor
María Luisa M
Raciones
2-4
Tiempo
55 minutos (aprox.)
Ingredientes
3 Calabacines

1 pechuga de Pollo

1 Cebolla mediana

1 zanahoria

1 lata de Champiñones laminados

3 Patatas medianas

3 cucharadas de Aceite de oliva suave

700ml de Agua

Sal

1 pizca de Pimienta

2 cucharadas soperas de Salsa de soja

70gr de Queso emmental rallado

Hola! Hoy os traemos una nueva receta de María Luisa, se trata de una terrina de calabacín con pollo y verduras. Os animamos a que la preparéis en casa, seguro que os gusta.

A continuación, os dejamos al detalle todos los pasos a seguir. » Leer Mas

Garbanzos con Espinacas, Pasas y Piñones

Receta
Garbanzos con Espinacas, Pasas y Piñones
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2
Tiempo
30 minutos (aprox.)
Ingredientes
1 Cebolla o cebolleta mediana

1-2 dientes de Ajo

Aceite de oliva

¼ cucharadita de Pimentón de La Vera (dulce o picante)

2 cucharadas de Salsa de Tomate frito

200gr de Espinacas frescas

300gr de Garbanzos cocidos

Sal

Pimienta

1 cucharadita de Semillas de amapola (opcional)

Unos 30gr de Pasas

Unos 30gr de Piñones

Hola! Quien me conoce, sabe que nunca he sido muy amiga de las espinacas, es más nunca las he podido ni ver. Pero todos cambiamos, y si es para añadir nuevas cosas a nuestros menús, pues bienvenidos sean estos cambios.

Mi reconciliación con ellas comienza al prepararlas con pollo en forma de hamburgesas (aquí la receta). Un plato que se ha convertido de los habituales en casa, sobre todo desde que quiero comer comer más sano. Después vino la tortilla, y mira tú por donde, que también me gusta. » Leer Mas

Judías Verdes con Jamón

Receta
Judías Verdes con Jamón
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2
Tiempo
20 minutos (aprox.)
Ingredientes
1 Bote de judías verdes (360gr peso escurrido)

2 dientes de Ajo

½ Cebolla pequeña (o cebolleta)

Aceite de oliva

75gr de Jamón picado en taquitos

1 pizca de Sal

Hola! A vosotros seguro que también os pasa que hay veces que el tiempo no da para más, y llegamos a casa con el tiempo justo para comer y salir pitando.

Normalmente, suelo planificar bien las comidas, dejándolo preparado el día antes, adelantando cositas, o sacando algo que tenga congelado, si sé que no me va a dar tiempo a cocinar con más margen. Pero en alguna ocasión, el remedio para una comida rápida está en abrir la despensa, coger un bote de conservas y poco más.

Así preparé estas judías verdes con jamón, y además con el robot, mientras avanza el programa, no tuve que estar pendiente como si lo hiciera en el fuego, y puede aprovechar para ir haciendo otras cosas por casa. Genial no? » Leer Mas

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