Archive for Verduras, Hortalizas y Vegetales

Gazpacho de Cerezas

Receta
Gazpacho de Cerezas
Autor
Eduardo Domenech
Raciones
8-10
Tiempo
10 minutos aprox. (más enfriado)
Ingredientes
1kg de Tomates

1 Pepino

1kg de Cerezas

¼ de diente de Ajo (unos 3gr)

240gr de Pimiento rojo

100gr de Pan

Aceite de oliva

Vinagre

1L de Agua fría

Sal

Hola! Queremos compartir con vosotros esta receta de gazpacho de cerezas, la aprendimos a preparar el otro día, en una de las sesiones de cocina que organiza Moulinex en Barcelona. Siempre se aprende mucho en estas clases, y sobre todo se disfruta pasando una buena tarde, por lo que os recomendamos que no os lo perdáis si tenéis la oportunidad de poder ir. » Leer Mas

Pisto

Receta
Pisto
Autor
María Luisa M
Raciones
Tiempo
75 minutos (aprox.)
Ingredientes
3 Cebollas grandes

2 dientes de Ajo

500gr de Pimientos

1 Calabacín mediano

1 kilo de Tomate triturado

1 cucharada de Azúcar

Aceite de oliva

Sal

Hola! María Luisa nos ha enviado su receta de pisto y seguro que está para chuparse los dedos! Nos cuenta que cuando lo hace, prepara tarros de conserva, los cuece al baño maría durante 20 minutos, y así tiene pisto para ir gastando cuando quiera.

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Crema Fría de Pepino, Aguacate y Yogur

Receta
Crema Fría de Pepino, Aguacate y Yogur
Autor
RecetasCuisine
Raciones
4
Tiempo
5 minutos aprox. (más enfriado)
Ingredientes
2 Aguacates

1 Pepino

1 Yogur natural (desnatado o no)

El zumo de ½ limón

Sal

Pimienta blanca o negra

Agua mineral fría

Hola, como el calor ha llegado para quedarse, llega el momento de empezar a tomar platos fresquitos que nos ayuden a llevar mejor las altas temperaturas por las que pasamos en verano.

Por eso, hoy venimos con esta crema fría de pepino aguacate y yogur. La receta la hemos cogido del blog Chup Chup Chup, un blog que seguimos porque nos encantan las recetas que Silvia comparte en él. » Leer Mas

Sofrito Básico

Receta
Sofrito Básico
Autor
Gabriel
Raciones
Tiempo
25 minutos (aprox.)
Ingredientes
800gr de Tomate triturado (1 lata)

1 Cebolla

1 Pimiento verde

3 dientes de Ajo

1 lata de Pimiento morrón asado

1 cucharadita de Pimentón de la Vera

1 cucharadita de Perejil

2 cucharaditas de Avecrem en polvo (de pollo)

100gr de Aceite

Hola! Gabriel comparte con nosotros esta receta de sofrito básico, nos cuenta que podemos prepararlo y congelarlo en raciones, para que cuando lo queramos utilizar en nuestras elaboraciones, ya lo tengamos hecho y podamos adelantar trabajo a la hora de hacer una receta.

Si queréis ser tan previsores y organizados como Gabriel, continuad leyendo y veréis cómo preparar este sofrito básico. » Leer Mas

Escalopes de Cerdo con Menestra

escalopes-de-cerdo-con-menestra

Receta
Escalopes de Cerdo con Menestra
Autor
María Luisa M
Raciones
2-4
Tiempo
65 minutos (aprox.)
Ingredientes
600gr de Escalopines de cerdo

650gr de Menestra

3 dientes de Ajo

1 Cebolla mediana

700ml de Agua

1 pastilla de caldo de carne

1 pizca de Sal

50gr de Aceite de oliva suave

100ml de Vino blanco

Hola! Hoy publicamo una  nueva receta de María Luisa, escalopes de cerdo con menestra. Siguiendo su elaboración nos quedará un plato muy gustoso, y a la vez sencillo de preparar. Qué maravilla es cocinar con nuestro Companion! » Leer Mas

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