Archive for Sopas, Cremas y Gazpachos

Crema de Calabaza y Salmón al Vapor con Guarnición

Receta
Crema de Calabaza y Salmón al Vapor con Guarnición
Autor
RcetasCuisine
Raciones
Tiempo
40 minutos (aprox.)
Ingredientes
Una rodaja o lomo de salmón (según los comensales*)

Para la crema de calabaza

800gr de Calabaza

100gr de Patata

50gr de Cebolla

50-60gr de ramas de Apio

700ml aprox. de Caldo de pollo (o agua y ½ pastilla de caldo)

Sal

Pimienta

Para la guarnición

1 Patata mediana (o más, según comensales)

Brócoli, zanahoria, espárragos verdes, calabacín… u otras hortalizas o verduras al gusto

Hola! Hoy vamos a compartir una receta donde utilizamos el robot en todo su esplendor, y es que, vamos a montar el menú completo para la comida. Prepararemos un  primero, una guarnición y un segundo plato practicamente a la vez.

Muchos ya conoceréis esta receta porque se viene haciendo desde hace un tiempo en las sesiones de Moulinex, y otros, aunque no la hayáis visto, seguro que también conocéis este tipo de elaboraciones donde, aprovechando la energía del robot, cocinamos varias cositas más o menos al mismo tiempo.

Pero si aún no habéis descubierto esta forma de cocinar con Companion, os contamos un poquito y esperamos que receta para que os sirva de ejemplo y podáis trasladarlo a otros platos que queráis hacer. Veréis qué fácil! » Leer Mas

Crema de Setas

Receta
Crema de Setas
Autor
Claudia Paolini
Raciones
6-8
Tiempo
25 minutos (aprox.)
Ingredientes
500gr de Setas variadas

1 Cebolla

1 Zanahoria

1 Puerro

2 dientes de Ajo

250ml de Caldo

200ml de Leche evaporada o nata para cocinar

1 pizca de Pimienta

1 pizca de Nuez moscada

1 cucharadita de Sal

1 cucharada sopera de Perejil picado

20ml de Aceite de oliva

Hola! Preparamos una crema de setas. Seguro que nos viene muy bien para abrir el apetito y entrar en calor estos días tan fríos.

Nos enseña a prepararla Claudia Paolini, siempre generosa en compartir con nosotros sus recetas. Vosotros también queréis enseñarnos a preparar alguna de vuestras recetas? Pues es muy sencillo, nos las hacéis llegar a través del apartado “Comparte tus Recetas” y estaremos encantadas de recibirlas. » Leer Mas

Crema de Espárragos Blancos

Receta
Crema de Espárragos Blancos
Autor
RecetasCuisine
Raciones-
4-6
Tiempo
40 minutos (aprox.)
Ingredientes
12 Espárragos blancos naturales en conserva (de buena calidad)

1 Patata

1 Puerro

2 cucharadas de Aceite de oliva

Pimienta negra o blanca molida

Agua

½ Pastilla de caldo (opcional)

Sal

Hola! Qué bien sienta comer sano! Y si es despúes de unos días de excesos y comilonas, nuestro cuerpo lo agradece aún más.

En casa nunca habíamos hecho crema de espárragos blancos, y como a mi madre le apetecía probarla, nos pusimos con ello. Siempre es un regalo poder disfrutar de estos momentos cocinando en su compañía.

Aquí os dejamos la receta, queda muy rica! y sin duda, la repetiremos en más de una ocasión. Esperamos que os guste! » Leer Mas

Crema de Col Lombarda

Receta
Crema de Col Lombarda
Autor
Claudia Paolini
Raciones
6-8
Tiempo
50 minutos (aprox.)
Ingredientes
1 Col lombarda de unos 700gr

1 Puerro

1 Patata

2 dientes de Ajo

200ml de Nata vegetal

1 cucharadita de Sal

½ cucharadita de Pimienta

1 Cebolla morada

50ml de Aceite de oliva

Hola! Hoy os proponemos preparar con vuestro Companion esta crema de col lombarda que comparte con nosotros Claudia Paolini. Un plato con un color morado muy atractivo dado por el color de la lombarda, y que nos vendrá fenomenal para comer calentito en estos días tan fríos.

Podéis ver cómo se preara a continuación.

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Crema de Langostinos

Receta
Crema de Langostinos
Autor
RecetasCuisine
Raciones
6
Tiempo
50 minutos (aprox.)
Ingredientes
700gr de Langostinos crudos

Aceite de oliva

1 chorro de Brandy o coñac

2 hojas de Laurel

1 Litro de agua

1-2 dientes de Ajo (según tamaño)

½ Cebolla pequeña

1 Puerro pequeño

1 Zanahoria

70gr aprox. de Pimiento rojo

1 pizca de Sal

1 cucharadita rasa de Pimentón de La Vera

4 cucharadas de tomate triturado

100ml aprox. de Nata para cocinar (opcional)

Hola! Seguro que, en alguna casa, alguien está planeando preparar crema de langostinos o marisco para agasajar a sus invitados ahora que se aproximan días de comilonas. Y es una buena idea, porque podemos prepararlo con antelación y no nos complicaremos demasiado a la hora de elaborarlo, obteniendo un resultado estupendo.

A me personalmente me encanta, y si os gusta el marisco, seguro que a vosotros también. Tiene un sabor brutal, conseguido en parte por el fumet que hacemos al principio, y encima sienta de lujo en estos días tan fresquitos que estamos pasando.

Si queréis hacerla, os cuento más abajo. » Leer Mas

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