Archive for Postres

Tarta de Tiramisú y Chocolate

Receta
Tarta de Tiramisú y Chocolate
Autor
RecetasCuisine
Raciones
10-12
Tiempo
Ingredientes
Para la masa brisa

200gr de Harina

20gr de Cacao puro en polvo (tipo Valor)

120gr de Mantequilla fría cortada en dados pequeños

1 Huevo

1 pizca de Sal

1 cucharada rasa de Azúcar

2 cucharadas de Agua fría

Para el relleno

200ml de Nata para montar (mínimo 35% M.G)

100ml de Leche entera

240gr de Chocolate negro fondant

1 cucharada de Café soluble

50ml de Amaretto, ron o similar

1 Huevo

Para la crema de Mascarpone

250gr de Azúcar glass

60gr de Mantequilla a temperatura ambiente

125gr de Mascarpone

Hola, la receta que publicamos hoy es una tarta que nada más verla ya estas queriendo hacerla. Por lo menos es lo que me pasó a mi cuando, leyendo una revista de postres, pasé la hoja y allí estaba, como si el papel cobrara vida y me dijera, Cristina, toma nota y mira a ver qué te falta para hacer esta maravilla. No tardé mucho en tenerlo todo y añadir un pequeño detalle, como fue añadir cacao a la masa para que fuera más chocolatera todavía.

Si no te quieres liar mucho, puedes hacerla con la masa quebrada o pasta brisa (es lo mismo) comprada en el supermercado, pero te recomiendo que te metas en harina y la hagas, porque el resultado es realmente increíble, sobre todo si eres de las personas que se mueren por el chocolate. » Read more

Cuajada de Café sin Azúcar

Receta
Cuajada de Café sin Azúcar
Autor
RecetasCuisine
Raciones
5 vasitos pequeños
Tiempo
15 minutos aprox. (más reposo en la nevera)
Ingredientes
500ml de Leche semidesnatada

2 cucharaditas generosas de café soluble (yo he usado descafeinado)

1 cucharadita de Sacarina líquida (o la equivalencia de otro edulcorante)

1 sobre de Cuajada sabor lácteo (13gr)

Para espolvorear la superficie (opcional)

½ cucharadita de Cacao puro en polvo desgrasado

Hola, empezamos la semana compartiendo esta receta de cuajada de café sin azúcar. No la habíamos probado antes, y tanto a Natalia como a mí, nos ha gustado mucho ya que sabe bastante a café, y encima te la puedes tomar sin remordimiento después de comer, puesto que es una elaboración bastante ligera si la comparamos con otros postres que nos gusta elegir habitualmente. También se pude hacer con azúcar, y con la leche entera en lugar de semi si os da igual que la receta tenga más calorías. Eso ya, cuestión de preferencias o lo que podáis o no tomar. ¡Esperamos que os guste! » Read more

Turrón de Crema de Galletas Lotus

Receta
Turrón de Crema de Galletas Lotus
Autor
RecetasCuisine
Raciones
1 tableta
Tiempo
20 minutos aprox. (más reposo)
Ingredientes
200gr de Chocolate negro fondant

75gr de Nutella

Crema de Galletas Lotus Crunchy

1 pica de Sal

Hola, aún estás a tiempo de dejar de leer y olvidar que has visto esta receta… avisamos que si continuas, vas a querer hacerla, y una vez que la hagas, querrás repetirla sin parar, y tener siempre a mano un trocito de este turrón de crema de galletas Lotus.

Si las galletas nos gustaban, la crema ya nos enamora; y es que es una maravilla, con todo el sabor de siempre a Lotus, y en una textura que nos da juego para planear montones de maldades con ella. Para hacer la receta, hemos optado por la variedad de crema crunchy, cuya textura es un delicadamente crujiente. También hay la crema tal cual, la clásica. Podéis hacer el turrón con la que queráis, porque con cualquiera de ellas, os va a encantar. » Read more

Copa de Turrón, Crema de Whisky y Nata

Receta
Copa de Turrón, Crema de Whisky y Nata
Autor
RecetasCuisine
Raciones
4
Tiempo
15 minutos aprox.
Ingredientes
150gr de Turrón de Jijona

50ml de licor de crema de whisky (Baileys o similar)

400gr de Nata para montar (35% M.G)

100ml de Nata para cocinar

2 cucharadas de Azúcar glass

Almendra crocanti para decorar la superficie

Para la base (opcional)

Unos bizcochos de soletilla, unas galletas…

Hola, hoy os traemos una receta muy gustosa para la hora del postre, ideal para saborear después de una comida especial. Nos viene muy bien, puesto que se puede preparar con antelación, y a la hora de servirlo, rematamos con el copete de nata, y listo para llevar a la mesa.

Para la crema de whisky, podemos optar por hacerla también nosotros, utilizar los 50ml que hacen falta para la receta, y el resto… pues se va gastando según se dé la ocasión. Si queréis hacerla, os dejamos también la receta. ¡Esperamos que os guste! » Read more

Tarta de Queso La Viña

Receta
Tarta de Queso La Viña
Autor
RecetasCuisine
Raciones
8
Tiempo
50 minutos aprox. (más 4-5 horas de enfriado)
Ingredientes
500gr de Queso crema tipo Philadelphia (Yo he puesto 600gr, 2 tarrinas)

4 Huevos L

220gr de Azúcar

1 cucharada y media de Harina

270ml de Nata para montar (35% M.G)

Hola, si sois amantes de las tartas de queso, seguro que conocéis la tarta de queso La Viña, famosa por el restaurante del mismo nombre situado en San Sebastián, donde se dio a conocer.

Es una tarta que gusta a todo el mundo, y que si la pruebas, seguro que quieres repetir y no te basta con solo comerte un pedacito. Seguid leyendo, y descubriréis lo sencillo que es hacerla. » Read more

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