Archive for Postres

Crepes de Chocolate y Nata

Receta
Crepes de Chocolate y Nata
Autor
RecetasCuisine
Raciones
6-8
Tiempo
Ingredientes
Para la masa

250gr de Harina

500gr de Leche entera

2 Huevos

10ml de Aceite de oliva

Mantequilla (para engrasar la plancha o sartén)

Para el relleno

200gr aprox. de Chocolate para fundir (o sirope de chocolate, Nutella…)

400ml de Nata para montar (o nata comprada en spry)

2 cucharadas colmadas de azúcar glass

Hola! No se vosotros, pero yo todavía no conozco a ninguna persona que no le molen los crepes. La verdad que no es de extrañar, porque esa fina masa, rellenada como en este caso por chocolate y nata, los hace una delicia; y encima, son super fáciles de preparar. Como todo, el relleno va al gusto, yo preparé estos que, son digamos de los más típicos, pero podéis ponerle infinidad de cosas en función de vuestras preferencias.

Os apetece hacerlos? Pues adelente con la elaboración! Al final, encontraréis también la receta en video. » Leer Mas

Pastas de Mantequilla Ojitos

Receta
Pastas de Mantequilla Ojitos
Autor
Claudia Paolini
Raciones
8-10
Tiempo
60 minutos (aprox.)
Ingredientes
180gr de Mantequilla

160gr de Azúcar

2 Huevos

360gr de Harina de fuerza

½ taza de Maicena

1 pizca de Sal

4 cucharadas soperas de dulce de membrillo o mermelada de fresas

Hola! Seguro que sólo viendo la pinta que tienen estas pastas de mantequilla, os entran ganas de hincarles el diente… y no es para menos, ya que están diciendo cómeme! con esos ojitos… Pues nada, revisad si tenéis todos los ingredientes de la lista, poneros con ello y a disfrutar con esta receta de Claudia. » Leer Mas

Muffins de Chocolate

Receta
Muffins de Chocolate
Autor
RecetasCuisine
Raciones
12 unidades
Tiempo
40 minutos aprox. (más enfriado)
Ingredientes
100gr de Mantequilla ablandada

3 Huevos L

100gr de Azúcar

30gr de Cacao puro en polvo (tipo Valor)

100ml de Leche

180gr de Harina

15gr de Levadura química

200gr de Pepitas de chocolate

Hola! Si sois chocolateros, os va a molar esta receta de muffins de chocolate. A mí me encantan, y en mi casa también gusta mucho todo lo que sea tipo magdalena; sobre todo a mi padre. Por eso, cuando voy a hacerles una visita, siempre le preparo una buena remesa, y nunca faltan las magdalenas clásicas, que son unas de sus favoritas.

Me gusta dejarlos algunas en el congelador, para que cuando yo ya me haya marchado, se las coman y se acuerden de mí, porque hasta que pueda hacerlos la próxima visita, seguro que pasarán unos meses, ya que vivimos separados por bastantes kilómetros.

Y a vosotros, con quién os gustaría compartir estos muffins? » Leer Mas

Tarta de Chocolate

Receta
Tarta de Chocolate
Autor
RecetasCuisine
Raciones
8-10
Tiempo
Ingredientes
200gr de Galletas María (1 paquete)

2 cucharadas de Cacao puro en polvo

100gr de Mantequilla derretida

250ml de Nata para montar

225gr de Chocolate negro de buena calidad

3 Yemas de huevo L o XL

1 cucharada de Azúcar

Para el melocotón en almíbar

1 Melocotón

2 cucharadas de Azúcar

2 cucharadas de Agua

1 Vaina de vainilla (o 1 cucharadita de esencia)

Hola! La receta de hoy es una auténtica gozada; su cremosidad, el sabor potente de un buen chocolate y acompañar cada bocado con un pedacito de melocotón aromatizado con vainilla, la convierten en una tentación a la cual es difícil resistirse.

Yo me lancé a prepararla hace poquito para mi cumpleaños y nos pusimos las botas! Que ya iba tocando darse un buen homenaje, que mi CuCo se estaba olvidando de cómo se hace una tarta. Si vais siguiendo el blog, sabréis que ando empeñada en cuidarme para perder kilitos y encontrarme mejor de salud. Porque realmente es lo único que me importa, estar bien para poder seguir soplando velas cada año, lo de la estética me importa todo eso y menos, ya que esté como esté, siempre me veo estupendamente (risas-guiño). » Leer Mas

Dulce de Membrillo

Receta
Dulce de Membrillo
Autor
RecetasCuisine
Raciones
Tiempo
60 minutos aprox. (más reposo)
Ingredientes
950gr de Membrillo sin pelar, descorazonado y sin pepitas

825gr de Azúcar

El zumo de 1 limón no muy grande

Hola! Hoy vamos con una receta ideal para hacer en la época que nos encontramos, y que es estupenda para conservar esta fruta fuera de su temporada. El dulce o carne de membrillo, se suele servir como poste, o en bocadillo con queso por ejemplo y en muchas recetas de repostería. Yo lo utilicé no hace mucho para preparar los clásicos panellets de membrillo para la fiesta de Todos los Santos; que por cierto, os debo la receta… Pero como no lo tenía preparado, tuve que comprarlo ya hecho en el super; pero vamos, que ya con esta receta, los próximos panellets van con membrillo casero sin duda alguna. » Leer Mas

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