Archive for Postres

Panellets de Membrillo

Receta
Panellets de Membrillo
Autor
RecetasCuisine
Raciones
35 unidades aprox.
Tiempo
Ingredientes
250gr de Harina de Almendra (almendra molida)

250gr de Azúcar glass (más un extra para rebozar)

Unas gotas de esencia de limón o ralladura

1 Huevo

Dulce de membrillo

Hola! Se acerca el día de Todos los Santos y os traemos una receta muy típica de la época en Cataluña; panellets de membrillo. Es un dulce muy tradicional y popular que se suele preparar en familia y disfrutar para la fiesta de la “castanyada”, que da la bienvenida al otoño. Los panellets, se elaboran a base de almendra, azúcar y huevo, y los más famosos son los que van recubiertos de piñones, pero se hacen de varios tipos, como esta variedad donde se rellenan de membrillo, dicho sea de paso, junto con los de chocolate, mis favoritos. » Leer Mas

Panna Cotta de Café

Receta
Panna Cotta de Café
Autor
RecetasCuisine
Raciones
6-8
Tiempo
15 minutos aprox. (mas reposo)
Ingredientes
400ml de Nata

75ml de Leche entera

100gr de Azúcar

50ml de Café expreso recién hecho

3 hojas de Gelatina

Hola! Tenemos nueva receta de panna cotta en el blog. Si os gusta el sabor del café, tenéis que prepararla porque os va a encantar seguro. A Natalia, que es muy muy cafetera, le ha fascinado. Yo de café no soy mucho, pero el sabor que tiene si que me gusta, y de la panna cotta soy super fan; me gusta mucho la textura y el juego que da al poder prepararla de tantas variedades. Os apuntáis? » Leer Mas

Tarta de Queso sin Horno

Receta
Tarta de Queso sin Horno
Autor
RecetasCuisine
Raciones
10-12
Tiempo
20 minutos aprox. (más enfriado)
Ingredientes
1 Galletas Digestive (400gr)

100gr de Mantequilla a temperatura ambiente

400ml de Nata para montar (35% M.G)

500gr de Queso de untar Philadelphia

100gr de Azúcar

2 sobres de cuajada (12gr cada sobre)

250ml de Leche

Mermelada al gusto para la cobertura

Hola! Hoy os traemos esta receta de tarta de queso sin horno, que ya hacía tiempo que tenía ganas de preparar. Es una tarta que entra fenomenal al servirla bien fresquita de la nevera, y como su enunciado indica, no se necesita del horno para elaborarla, con lo que resulta ideal para hacer ahora que pasamos tanto calor.

No os lo penséis y poneos al lío! Si tenéis que hacer una tarta para un evento de celebración, o si queréis daros el capricho de hacerla porque sí, es una auténtica gozada, y es tan sencilla que os va a enganchar y seguro repetiréis. » Leer Mas

Magdalenas con Pepitas de Chocolate

Receta
Magdalenas con Pepitas de Chocolate
Autor
RecetasCuisine
Raciones
12-14 unidades
Tiempo
10 minutos aprox. (más horneado)
Ingredientes
175gr de Azúcar

Ralladura de naranja o limón

3 Huevos M

190gr Aceite (La mitad aceite de oliva sabor suave y la otra mitad aceite de girasol)

60gr Leche

1 pizca Sal

210gr de Harina

1 sobre de Levadura química (7-10gr)

Pepitas de Chocolate

Hola! Me encanta esta receta de magdalenas, quedan super esponjosas y al hornearlas suben un montón. Las haría cada día si no fuera porque tengo que vigilar un poquito lo que como para seguir bajando el peso, pero cuando toca darse el capricho, las disfruto como nadie.

Hay veces que, si no las voy a compartir, y son para mi sola, divido todos los ingredientes entre tres y así me salen poquitas, las justas para no abusar y no caer en la tentación de comértelas todas, que, si te dejas llevar, al final cuando te quieres dar cuenta, no queda ni una! » Leer Mas

Mona de Pascua

Receta
Mona de Pascua
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2 unidades grandes
Tiempo
Ingredientes
Para el prefermento

100ml de Agua

100gr de Harina de fuerza

12gr de Levadura fresca de panadero

Para la masa

3 Huevos

80gr de Aceite de oliva

1 cucharada de Agua de azahar

Ralladura de naranja

12gr de Levadura fesca de panadero

150gr de Azúcar

400gr de Harina de fuerza

1 cucharadita de Sal

Para decorar

1 Huevo por cada mona

1 Huevo batido para pintar la superficie

Azúcar perlado (o azúcar mezclado con unas gotas de agua)

Hola, la mona de Pascua como seguramente ya sabréis, es una elaboración típica de la zona del Levante, donde es tradición que los padrinos se la regalen a los ahijados el lunes de Pascua, igual que sucede en Cataluña. Se trata de un bollo tierno y aromatizado, coronado por azúcar y un huevo cocido en el centro. Según cuentan, se coloca un huevo por cada año que cumpla el agasajado con este presente, y es 12 el máximo que se pone en una mona.

Según las zonas, las recetas van variando, y han ido evolucionando con el paso de los años. Ahora se adornan mucho más, y el habitual sustituir los huevos cocidos con huevos de chocolate. » Leer Mas

« Older Entries