Receta | Risotto de Calabaza y Gorgonzola |
Autor | RecetasCuisine |
Raciones | 2 |
Tiempo | 40 minutos aprox. |
Ingredientes | ½ Cebolla morada 200gr de Calabaza 1 ramita de Romero 150gr de Arroz redondo 50ml de Vino blanco 1 guindilla cayena 700ml aprox. de Caldo de verduras (o agua y ½ pastilla de caldo) 1 pedacito de queso gorgonzola o similar Aceite de oliva Sal Pimienta |
Hola! Nueva receta de risotto, y estando en su temporada de más relevancia, no podía ser de otra cosa que de calabaza. La vi en la web de El Comidista, donde la hacen con queso crema azul, tipo Philadelphia. Como yo no tenía, pues aproveché el gorgonzola que era lo que andaba más a mano, pero otro día probaré como ellos hacen, que seguro que queda también genial.
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