Archive for Platos Principales

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Garbanzos con Costillas

Receta
Garbanzos con Costillas
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2
Tiempo
35 minutos (aprox.)
Ingredientes
400gr de Garbanzos cocidos

3-4 trozos de Costillas de cerdo por persona

½ Cebolla pequeña

Aceite de oliva

1 Trozo de Pimiento rojo (40gr aprox.)

1 Tomate pelado

1 Hoja de Laurel

Sal

Pimienta

Hiervas provenzales

1 chorrito de Vino blanco

500ml aprox. de Caldo de pollo (o agua y media pastilla de caldo)

Hola! Hoy la cosa va le legumbres, que a veces me olvido de ellas, y las tomo en menos ocasiones de lo que debería por semana. Son muy necesarias en nuestra dieta, y nos aportan muchos de los nutrientes esenciales. Ricas en carbohidratos, nos dan combustible para estar a tope, además de ser una gran fuente de proteína y fibra. No me digáis que no es para quererlas…

En esta receta, preparo garbanzos con costillas, así con caldito. Aunque soy más amiga de comerlos secos, me apetecía un plato de cuchareo para templar el cuerpo, de ahí el hacerlos de esta forma. Espero que los preparéis y os gusten. » Leer Mas

Guisantes Guisados

Receta
Guisantes Guisados
Autor
Gabriel
Raciones
4-6
Tiempo
40 minutos (aprox.)
Ingredientes
600gr de Guisantes congelados

400gr de Agua

300gr de Patatas cortadas en cuadraditos

120gr de Puerro o cebolla

90gr de Jamón serrano bacon

80gr de Tomate frito

50gr de Brandy o vino blanco

25gr de Aceite

1 cucharadita de Pimentón dulce

1 cucharadita de Harina

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Hola! Tenemos una nueva receta de Gabriel, del blog Cocina con Gabriel. En esta ocasión, nos enseña a preparar unos guisantes guisados. Un plato que ahora que ahora que apetece cuchareo, nos sentará muy bien.

Os dejamos con ella, esperamos que os guste, y si queréis compartir vuestras recetas, nos las podéis mandar a través del formulario “COMPARTE TUS RECETAS” y las publicaremos encantadas. » Leer Mas

Coca de Navidad

Receta
Coca de Navidad
Autor
RecetasCuisine
Raciones
8-10
Tiempo
20 minutos aprox. (mas fermentación y horneado)
Ingredientes
150gr de Agua

20gr de Levadura fresca de panadero

100gr de Azúcar (podemos poner unos 10gr de azúcar avainillado)

400gr de Harina de fuerza

3gr de sal

La ralladura de la piel de ½ limón

1 cucharadita de Agua de azahar

1 cucharada de Ron (opcional)

50gr de Aceite de girasol (o de oliva suave)

Para el relleno (opcional)

50gr de Arándanos deshidratados

50gr de fruta confitada picada

Para decorar

1 Huevo batido

Almendras laminadas

Fruta escarchada

Guindas

Azúcar perlado

Hola! Últimamente, mi casa parece una fabrica de turrones, por eso me apetecía preparar para el postre del finde algo distinto, en plan bollería.

Se me ocurrió que podía tunear la receta de la coca que hacemos para San Juan, y darla un toque navideño. Pensé que quedaría bonita decorada con fruta escarchada, así como muy colorida, y añadir a la masa agua de azahar y porqué no, una cucharada de ron. Pues resultó ser un puntazo y el olorcito que había en la cocina al hornearla, mmm para qué contaros! Mejor que lo comprobéis vosotros mismos, animaros a prepararla, y ya veréis. » Leer Mas

Solomillo de Pavo al Vapor con Puré de Patata

Receta
Solomillo de Pavo al Vapor con Puré de Patata
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2
Tiempo
50 minutos (aprox.)
Ingredientes
1 Solomillo de pavo de unos 300gr

2 cucharadas de Salsa de soja

1 cucharadita de Semillas de mostaza

1 cucharadita de Ajo en polvo

1 pizca de Sal

1 Bolsa de asar

Para el puré de patata

1 o 2 Patatas mediana

50ml aprox de Leche

1 cucharadita de Mantequilla

Pimienta

Sal

Nuez moscada

Hola! Con esta receta de solomillo de pavo al vapor, disfrutaréis de una carne super jugosa, nada seca para lo que es el pavo, y muy sabrosa. Al cocinarlo en la bolsa de asar, impregnado por la salsa de soja y otros condimentos, coge todo el sabor, y apenas pierde jugo, ya que no lo cocinamos de forma invasiva.

Para hacer un plato más completo, y ya de paso aprovechar la energía del robot, puse en el cestillo interior una patata, para hacer puré y servirlo como guarnición, y así se cocía mientras la carne se hacía en la vaporera externa. Cocinar por niveles es una de las estupendas prestaciones que nos ofrece nuestro robot, dándonos juego para combinar varias elaboraciones a la vez según nos apetezca o necesitemos en ese momento. » Leer Mas

Albóndigas de Pollo al Vapor con Salsa de Tomate

Receta
Albóndigas de Pollo al Vapor con Salsa de Tomate
Autor
RecetasCuisine
Raciones
4
Tiempo
40 minutos (aprox.)
Ingredientes
Para las albóndigas

550gr aprox. de pechuga de Pollo

1 rebanada de pan de molde o un trozo de miga de pan

50ml de Leche

1 cucharada rasa de Pan rallado

1 cucharadita de Ajo en polvo

1 pizca de Pimienta

Para la Salsa

½ Cebolla

1 Pimiento verde italiano (unos 80gr)

1 Zanahoria mediana

3 cucharadas de Aceite de oliva

1 bote de Tomate triturado (200gr peso escurrido)

150ml de Caldo de Pollo (o agua y un cuarto de pastilla de caldo)

1 cucharada de Miel o azúcar

1 cucharada de Salsa de soja

1 cucharadita de Orégano

Pimienta al gusto

1 pizca de Sal

Hola! En esta receta, os proponemos preparar unas albóndigas de lo más saludables, donde picaremos nosotros mismos la carne y en lugar de cocinarlas fritas, las haremos al vapor, reduciendo así las calorías y conservando todas las propiedades del pollo.

Para elaborar este plato, cocinaremos utilizando varias partes del robot a la vez. En el bol haremos la salsa de tomate, y en la vaporera externa, se harán las albóndigas con el vapor que desprende la salsa. De esta forma, aprovecharemos la energía del robot, economizando en tiempo y dinero. » Leer Mas

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