Archive for Pasta

Espirales de Pasta con Salsa de Hortalizas

Receta
Espirales de Pasta con Salsa de Hortalizas
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2
Tiempo
25 minutos (aprox.)
Ingredientes
160gr de Espirales de colores (u otra variedad de pasta corta)

½ Cebolla

1 diente de Ajo

½ Puerro (uno si es pequeño)

75gr de Pechuga de pavo a tacos (yo puse braseada. Se puede hacer también con jamón cocido)

100gr aprox. de Calabacín

1 Zanahoria no muy grande

200ml de Leche evaporada (o nata para cocinar)

Parmesano (unas lascas)

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

Hola! El otro día me tocaba comer pasta, y no tenía muy claro cómo me la iba a preparar. Estaba un poco cansada y algo espesa, y lo único que sí tenía claro, era que no me apetecía complicarme. Quería algo sencillito y a la vez ligero, que pudiera tener listo en poco tiempo y sin mucho esfuerzo. Tiré de algunas hortalizas que tenía en la nevera, combinadas con pechuga de pavo braseada que compro ya cortada en taquitos, un brik de leche evaporada, cuatro cosas básicas más, unas lascas de parmesano, y voilà, en un momento estaba sentada a la mesa disfrutado de un rico plato de pasta.

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Espaguetis a la Marinera

Receta
Espaguetis a la Marinera
Autor
RecetasCuisine
Raciones
4
Tiempo
30 minutos (aprox.)
Ingredientes
300gr de Espaguetis

1 pizca de Sal

Agua para cocer la pasta

½ Cebolla mediana

2 dientes de Ajo

Aceite de oliva

1 ramita de Perejil fresco

1 lata de Tomate pelado en su jugo (200gr)

Cayena en Polvo (o una guindilla picada)

1 cucharadita de Orégano

Sal

Pimienta

200gr de Gambones o langostinos

1 chorro de Brandy o vino blanco

2 vasos de Agua

2 Mejillones por persona (al gusto)

100gr aprox. de Almejas

Hola! Aún recuerdo como si fuera ayer la primera vez que comí “spaghetti allo scoglio”. Fue en el restaurante Carlomenta, una trattoria muy acogedora, situada en el bohemio barrio de Trastevere, durante mi primera visita a Roma hace ya unos cuantos años…

El tiempo pasa, pero los recuerdos persisten, sobre todo si son buenos, y cada vez que pido ese plato, no puedo evitar transportarme a la orilla del Tíber, donde me veo paseando por sus agradables callejuelas y plazas, donde sentarse a ver pasar la vida puede ser el mejor de los planes. » Read more

Canelones de Pollo con Piquillos

Receta
Canelones de Pollo con Piquillos
Autor
Miriam Marquiz
Raciones
Tiempo
50 minutos (aprox.)

Horneado: 15-20 minutos

Ingredientes
24 placas de Canelones o canelones listos para rellenar

100gr de Queso emmental rallado par gratinarlos

Para el relleno

150gr de Cebolla cortada en cuartos

80gr de Pimiento verde

50gr de Aceite de oliva virgen extra

100gr de Tomate triturado en conserva

50gr de Vino blanco

400gr de Pechuga de pollo en cubos

1 cucharadita de Sal

1 pellizco de Pimienta molida

60gr de Harina de trigo

Para la salsa de pimientos del piquillo

2 dientes de Ajo

30gr de Aceite de oliva virgen extra

250gr de Pimientos del piquillo

60gr de Harina de trigo

300gr de Leche entera

1 cucharadita de Sal

1 pizca de Pimienta molida

1 pellizco de Nuez moscada molida

Hola! Hoy publicamos esta receta de canelones de pollo con piquillos, una mezcla que nos parece deliciosa.

La receta, la compartió Miriam Marquiz en nuestro grupo de Facebook, (pincha aquí para unirte) y nos pareció una idea genial para guardarla y poder compartirla con vostros aquí en el blog.  » Read more

Tallarines con Ternera y Cebolla

Receta
Tallarines con Ternera y Cebolla
Autor
RecetasCuisine
Raciones
4
Tiempo
50 minutos (aprox.)
Ingredientes
320gr aprox. de Tallarines

1 pizca de Sal

Agua para cocer la pasta

400gr aprox. de Filetes de ternera

1 cucharada de Miel

1 cucharada de Salsa de soja

1 cucharadita de Salsa de ostras (opocional)

1 cucharada de Brandy

½ Cebolla grande o una pequeña

Aceite de oliva

125ml de Agua

1 cucharada rasa de Maicena

1 cucharadita de concentrado de carne Bovril

1 cucharadita de concentrado de carne Bovril (o

½ pastilla de caldo de carne desmenuzada)

Hola! El otro día preparé para mi familia unos espaguetis con ternera y cebolla. Ya había hecho anteriormente la ternera así, estilo chino, y seguro que muchos la habéis visto por el blog o en nuestras redes sociales.

Cuando la preparé por segunda vez, me sobró un poquito de carne, y como no era suficiente para una ración, pensé en cocer unos espaguetis y montar así plato para una comida rica y completa. Desde ese día, ya tengo una nueva combinación para comer pasta, o arroz blanco hervido, que también lo he hecho con esta carne, y me ha gustado bastante. » Read more

Tagliatelle de Espinacas con Gambones

Receta
Tagliatelle de Espinacas con Gambones
Autor
María Luisa M
Raciones
2-4
Tiempo
45 minutos (aprox.)
Ingredientes
300gr de nidos de Tagliatelle de espinacas

400gr de Gambones

2 Zanahorias

2 Calabacines

1 Cebolla

2 dientes de Ajo

3 cucharadas soperas de Aceite de oliva

3 cucharadas soperas de Salsa de soja

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

1 chorrito de vinagre de Módena en crema (opcional)

Hola! Si queréis preparar unos  tagliatelle de espinacas con gambones, podéis seguir esta receta que nos envía María Luisa.

Y si queréis que como ella, que vustras recetas estén publicadas aquí en el blog, nos las podéis mandar desde el apartado «Comparte tus recetas». Las recibiremos encantadas.

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