Archive for Pasta

Canelones de Espinacas y Champiñones

Receta
Canelones de Espinacas y Champiñones
Autor
RecetasCuisine
Raciones
6
Tiempo
60 minutos aprox.
Ingredientes
Para la bechamel

500gr de Leche

50gr de Harina

50gr de Mantequilla a temperatura ambiente

Sal

Pimienta

Nuez moscada

Para el relleno

1 Cebolla

1kg de Espinacas frescas

10 Champiñones frescos

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

Para el resto de la receta

Queso parmesano rallado

Placas o tubos de pasta para canelones

Mantequilla para engrasar el molde

Hola! Hoy os traemos esta receta donde preparamos unos canelones con espinacas y champiñones. Se elaboran de forma sencilla, y merece la pena que los hagamos en casa en lugar de comprarlos ya preparados ya que el resultado es muy satisfactorio.

En otras ocasiones, he preparado los canelones haciendo también la pasta con las propias espinacas, y los he rellenado con queso mató que es un queso típico de Cataluña, parecido al requesón. Para un día que tengáis más tiempo, podéis probar a hacerlo así, veréis lo bien que resulta hacer nuestra propia pasta. Podéis seguir la receta pinchando en este enlace. » Leer Mas

Tortelloni de Espinacas con Bechamel de Calabacín

Receta
Tortelloni de Espinacas con Bechamel de Calabacín
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2
Tiempo
40 minutos (aprox.)
Ingredientes
½ Cebolla

1 Calabacín pelado (290gr aprox.)

250ml de Leche desnatada

1 paquete de 2 raciones de pasta fresca (tortelloni con espinacas)

Aceite de oliva

Nuez moscada

Sal

Pimienta

Hola! Hace algún tiempo, en nuestro grupo de Facebook (pincha aquí para unirte) alguien comentó que había adaptado para hacer con el robot una receta de bechamel de calabacín. Mucha gente pidió la receta y cuando la puso, me pareció que estaba bien y me quedé con la idea. Creo que era más o menos así como la hacían.

Me parece una buena opción para hacer una salsa ligera, y acompañar, como por ejemplo en este caso, un plato de pasta. Pero se me ocurren más cositas para hacer con ella, ya os iré contando! » Leer Mas

Espirales de Pasta con Salsa de Hortalizas

Receta
Espirales de Pasta con Salsa de Hortalizas
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2
Tiempo
25 minutos (aprox.)
Ingredientes
160gr de Espirales de colores (u otra variedad de pasta corta)

½ Cebolla

1 diente de Ajo

½ Puerro (uno si es pequeño)

75gr de Pechuga de pavo a tacos (yo puse braseada. Se puede hacer también con jamón cocido)

100gr aprox. de Calabacín

1 Zanahoria no muy grande

200ml de Leche evaporada (o nata para cocinar)

Parmesano (unas lascas)

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

Hola! El otro día me tocaba comer pasta, y no tenía muy claro cómo me la iba a preparar. Estaba un poco cansada y algo espesa, y lo único que sí tenía claro, era que no me apetecía complicarme. Quería algo sencillito y a la vez ligero, que pudiera tener listo en poco tiempo y sin mucho esfuerzo. Tiré de algunas hortalizas que tenía en la nevera, combinadas con pechuga de pavo braseada que compro ya cortada en taquitos, un brik de leche evaporada, cuatro cosas básicas más, unas lascas de parmesano, y voilà, en un momento estaba sentada a la mesa disfrutado de un rico plato de pasta.

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Espaguetis a la Marinera

Receta
Espaguetis a la Marinera
Autor
RecetasCuisine
Raciones
4
Tiempo
30 minutos (aprox.)
Ingredientes
300gr de Espaguetis

1 pizca de Sal

Agua para cocer la pasta

½ Cebolla mediana

2 dientes de Ajo

Aceite de oliva

1 ramita de Perejil fresco

1 lata de Tomate pelado en su jugo (200gr)

Cayena en Polvo (o una guindilla picada)

1 cucharadita de Orégano

Sal

Pimienta

200gr de Gambones o langostinos

1 chorro de Brandy o vino blanco

2 vasos de Agua

2 Mejillones por persona (al gusto)

100gr aprox. de Almejas

Hola! Aún recuerdo como si fuera ayer la primera vez que comí “spaghetti allo scoglio”. Fue en el restaurante Carlomenta, una trattoria muy acogedora, situada en el bohemio barrio de Trastevere, durante mi primera visita a Roma hace ya unos cuantos años…

El tiempo pasa, pero los recuerdos persisten, sobre todo si son buenos, y cada vez que pido ese plato, no puedo evitar transportarme a la orilla del Tíber, donde me veo paseando por sus agradables callejuelas y plazas, donde sentarse a ver pasar la vida puede ser el mejor de los planes. » Leer Mas

Canelones de Pollo con Piquillos

Receta
Canelones de Pollo con Piquillos
Autor
Miriam Marquiz
Raciones
Tiempo
50 minutos (aprox.)

Horneado: 15-20 minutos

Ingredientes
24 placas de Canelones o canelones listos para rellenar

100gr de Queso emmental rallado par gratinarlos

Para el relleno

150gr de Cebolla cortada en cuartos

80gr de Pimiento verde

50gr de Aceite de oliva virgen extra

100gr de Tomate triturado en conserva

50gr de Vino blanco

400gr de Pechuga de pollo en cubos

1 cucharadita de Sal

1 pellizco de Pimienta molida

60gr de Harina de trigo

Para la salsa de pimientos del piquillo

2 dientes de Ajo

30gr de Aceite de oliva virgen extra

250gr de Pimientos del piquillo

60gr de Harina de trigo

300gr de Leche entera

1 cucharadita de Sal

1 pizca de Pimienta molida

1 pellizco de Nuez moscada molida

Hola! Hoy publicamos esta receta de canelones de pollo con piquillos, una mezcla que nos parece deliciosa.

La receta, la compartió Miriam Marquiz en nuestro grupo de Facebook, (pincha aquí para unirte) y nos pareció una idea genial para guardarla y poder compartirla con vostros aquí en el blog.  » Leer Mas

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