Archive for Fruta

Crema de Puerros Patata y Pera al Azafrán

Receta
Crema de Puerros Patata y Pera al Azafrán
Autor
RecetasCuisine
Raciones
4
Tiempo
50 minutos aprox.
Ingredientes
600ml de Caldo de Verduras

4 Hebras de Azafrán

15gr de Mantequilla (o 4 cdas. de aove)

3 Puerros

2 Patatas medianas

100ml de Vino blanco

2 Peras grandes peladas y descorazonadas

Sal

Pimienta

Nuez moscada

Pimentón de La Vera

1 cucharada de crema fresca, yogur natural o queso crema tipo Philadelphia (opcional)

Hola queridos #CuCoLovers, esperamos que estéis llevando lo mejor posible que Elsa la de Frozen se haya escapado y la esté liando tan parda. Desde aquí os mandamos mucho ánimo y paciencia.

Quien más y quien menos, pero estamos todos pasmados… y para hacer frente a estas temperaturas que nos tienen como si viviéramos en un iglú, qué mejor que recetas calentitas para ir abriendo bocado. Una buena opción puede ser esta crema de puerros, patata y pera al azafrán, muy gustosa y diferente. Esperamos que os guste, a nosotras no  ha encantado. » Leer Mas

Pastel de Manzana, Nueces y Pasas

Receta
Pastel de Manzana, Nueces y Pasas
Autor
RecetasCuisine
Raciones
8-10
Tiempo
Ingredientes
Para la masa quebrada

200gr de Harina

120gr de Mantequilla fría en dados pequeños

1 Huevo

1 pizca de Sal

1 cucharada de Azúcar

2 cucharadas de Agua

Para el relleno

3 Huevos

75gr de Azúcar

1 cucharadita de Esencia de vainilla

50gr de Maicena

½ cucharadita de Canela en polvo

500ml de Leche entera

1 Manzana reineta

80gr de Nueces peladas

20gr de Pasas

Hola! Os traemos hoy este super pastel de manzana, nueces y pasas. Ya os adelantemos que, si lo preparáis, vais a querer repetir con otro trocito, seguro. Y más si os gustan este tipo de elaboraciones con base de masa quebrada, fruta y frutos secos. El relleno especiado con canela y vainilla, combinado con la manzana, es una autentica delicia. Dejo de poneros los dientes largos, seguid leyendo y descubrir cómo podéis hacerlo en casa. » Leer Mas

Magdalenas de Naranja y Aceite de Oliva

Receta
Magdalenas de Naranja y Aceite de Oliva
Autor
RecetasCuisine
Raciones
20-22 unidades
Tiempo
30 minutos aprox. (más reposo y horneado)
Ingredientes
240gr de Haina repostería

15gr de Levadura química

200gr de Azúcar (más un extra para espolvorear la superficie)

1 Naranja (la ralladura y el zumo)

4 Huevos a temperatura ambiente

200ml de Aceite de oliva

Hola! Es un gustazo preparar en casa bollería de siempre como son las magdalenas. En esta ocasión, decidimos hacerlas de naranja y aceite de oliva, ya que teníamos varias naranjas en la nevera que teníamos que ir gastando. Qué mejor manera que el  aprovecharlas para tener disponible una buena tanda de magdalenas para ir desayunando, o para la merienda con un cafetito.

Os dejamos con la receta, esperamos que os guste tanto como nos ha gustado a nosotras. » Leer Mas

Panellets de Membrillo

Receta
Panellets de Membrillo
Autor
RecetasCuisine
Raciones
35 unidades aprox.
Tiempo
Ingredientes
250gr de Harina de Almendra (almendra molida)

250gr de Azúcar glass (más un extra para rebozar)

Unas gotas de esencia de limón o ralladura

1 Huevo

Dulce de membrillo

Hola! Se acerca el día de Todos los Santos y os traemos una receta muy típica de la época en Cataluña; panellets de membrillo. Es un dulce muy tradicional y popular que se suele preparar en familia y disfrutar para la fiesta de la “castanyada”, que da la bienvenida al otoño. Los panellets, se elaboran a base de almendra, azúcar y huevo, y los más famosos son los que van recubiertos de piñones, pero se hacen de varios tipos, como esta variedad donde se rellenan de membrillo, dicho sea de paso, junto con los de chocolate, mis favoritos. » Leer Mas

Espuma de Mango

Receta
Espuma de Mango
Autor
RecetasCuisine
Raciones
6
Tiempo
30 minutos aprox. (más enfriado)
Ingredientes
2 Mangos (unos 700gr)

200ml de Nata para montar (35% M.G)

2 hojas de Gelatina (2gr cada una)

3 cucharadas de azúcar

El zumo de una lima

Hola! En esta receta dulce de hoy, el gran protagonista es el rey de las frutas tropicales, el mango. Os proponemos hacer una espuma para la hora del postre, de elaboración sencilla, y seguro que os conquista con su textura cremosa y aireada.

El mango tiene un valor calórico muy elevado, por ese motivo, aunque me gusta mucho, no lo tomo de manera habitual; pero de vez en cuando, me gusta preparar cosas con él, como helado, gazpacho, o hacer una salsa para acompañar un salmón al vapor. Y para un día excepcional, los vasitos de mango con crema de yogur que es una receta que sabemos que os gusta mucho.

Esperamos que esta también os mole y se convierta en uno de vuestros postres con mango favoritos. » Leer Mas

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