Archive for Dulces de Navidad

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Coca de Navidad

Receta
Coca de Navidad
Autor
RecetasCuisine
Raciones
8-10
Tiempo
20 minutos aprox. (mas fermentación y horneado)
Ingredientes
150gr de Agua

20gr de Levadura fresca de panadero

100gr de Azúcar (podemos poner unos 10gr de azúcar avainillado)

400gr de Harina de fuerza

3gr de sal

La ralladura de la piel de ½ limón

1 cucharadita de Agua de azahar

1 cucharada de Ron (opcional)

50gr de Aceite de girasol (o de oliva suave)

Para el relleno (opcional)

50gr de Arándanos deshidratados

50gr de fruta confitada picada

Para decorar

1 Huevo batido

Almendras laminadas

Fruta escarchada

Guindas

Azúcar perlado

Hola! Últimamente, mi casa parece una fabrica de turrones, por eso me apetecía preparar para el postre del finde algo distinto, en plan bollería.

Se me ocurrió que podía tunear la receta de la coca que hacemos para San Juan, y darla un toque navideño. Pensé que quedaría bonita decorada con fruta escarchada, así como muy colorida, y añadir a la masa agua de azahar y porqué no, una cucharada de ron. Pues resultó ser un puntazo y el olorcito que había en la cocina al hornearla, mmm para qué contaros! Mejor que lo comprobéis vosotros mismos, animaros a prepararla, y ya veréis. » Leer Mas

Recopilatorio Recetas de Turrones

Hola!  Aún recuerdo como si fuera ayer cuando era una cría y salíamos a pedir el aguinaldo por el barrio. Cuando en alguna casa te sacaban un plato con turrones y cabritas de mazapán, era todo un triunfo, y nos poníamos bien contentos!

Y es que pensar en turrones, es pensar en buenos recuerdos, como las cenas de navidad en casa de mis abuelos, cuando llegaba el momento de pasear esa bandeja de plata de las ocasiones, que llegaba repleta, y con suerte, te dejaban hasta beberte un culín de vino dulce. Por desgracia, no podemos evitar que falte gente querida a la mesa, pero podemos disfrutar al máximo de los que están, y fabricar nuevos e inolvidables recuerdos en torno a una mesa.

Hoy en día, hay tantas variedades que cuesta decidirse, pero seguro que tenéis un favorito. El mío es el blando, y de los de chocolate, el de ron con pasas. Esperamos que alguno de los que más os gusta, esté en este recopilatorio y podáis prepararlo en casa.

También esperamos vuestras recetas, para que esta lista siga creciendo. En nuestro grupo de Facebook (pincha aquí para unirte y verlo) estamos haciendo “RETO DE TURRONES”, y quien quiera participar, aporta sus recetas para después recopilarlo aquí, y que estén al alacance de todos los que nos visitáis.

Para ver las recetas, tenéis que pinchar en cada foto, esperamos que os gusten!

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Turrón de Jijona

Receta
Turrón de Jijona
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2 Tabletas
Tiempo
15 miuntos aprox. (más reposo)
Ingredientes
600gr de Almendra tostada sin piel (mejor Marcona)

110gr de Miel

125gr de Azúcar glass

Hola! Con tantas recetas de turrones que estamos publicando, sería un delito no dedicar una entrada para uno de los más tradicionales y reconocibles que hay, el turrón de Jijona. Para mí, el rey de reyes, el balón de oro de los turrones, el que aunque termine tiesta de comer, siempre tengo un hueco y nunca le digo que no.

No sabía que tal quedaría, pero me aventuré después de haber consultado varias recetas y tras una enorme paciencia para esperar que reposara y poder catarlo, la satisfacción ha sido máxima.

Qué os parece? Lo queréis probar? si así es, no dudéis en darle caña a vuestra CuCo, que os va a preparar un turrón de flipar. » Leer Mas

Turrón de Trufa

Receta
Turrón de Trufa
Autor
Claudia Paolini
Raciones
8-10
Tiempo
15 minutos aprox. (más reposo)
Ingredientes
150gr de Chocolate fondant negro

200gr de Chocolate 70% cacao Valor

120gr de Mantequilla

100gr de Nata 35% M.G

30ml de Licor de Cacao o whisky

Hola! La receta de hoy os va a enamorar a los más chocolateros de la casa. Se trata de un turrón de trufa que nos invita a preparar Claudia Paolini.

Ella comenta que, en los blogs que estuvo consultando, usaban chocolate con leche para la trufa, pero ella prefirió un chocolate más intenso. Por nuestra parte, nos unimos a su elección, y si lo hacemos, también lo prepararemos con un chocolate más puro. Estamos deseando probarlo. » Leer Mas

Rocas de Chocolate

Receta
Rocas de Chocolate
Autor
RecetasCuisine
Raciones
20 unidades (aprox)
Tiempo
15 minutos aprox. (más reposo)
Ingredientes
200gr de Chocolate negro fondant

50gr de Arroz inflado chocolateado (cereales del desayuno estilo Choco Krispies)

20gr de Almendras tostadas

1 cucharada de Mantequilla

Hola! Compartimos esta receta de lo más sencilla para preparar unas rocas de chocolate. Ya os adelantamos que son un vicio, y cuando te quieres dar cuenta, faltan la mitad…

Tenía media bolsa de arroz inflado chocolateado, que lo compré para hacer turrón de chocolate crujiente. Como en casa no somos de desayunar cereales, pensé en algo para gastarlo y justo vi en una revista de postres que hacían estas rocas. Al final la cambié alguna cosilla, y añadí también unas almendras. Este es el resultado, molan mucho, y si las hacéis para acompañar los turrones de la sobremesa estas navidades, seguro que son un éxito.

También podéis hacerlas para regalar. Se envuelven en paquetitos de papel celofán y se lo dais a alguien especial, o si os a tocado un amigo invisible goloso, son una buena idea. » Leer Mas

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