Archive for Carne

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Redondo de Ternera con Salsa de Uvas y Manzana (Companion XL)

Receta
Redondo de Ternera con Salsa de Uvas y Manzana (Companion XL)
Autor
Visi Sánchez
Raciones
4-6
Tiempo
75 minutos (aprox.)
Ingredientes
1 redondo de Ternera de 1Kg o 1kg ½

2 Cebollas medianas

1 Tomate mediano y maduro

1 Manzana roja sin pelar

20 granos de Uva sin pepitas

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

Perejil al gusto

1 vaso de Vino de nueces

Hola! En esta receta que nos envía Visi Sánchez, nos enseña a preparar un redondo de ternera con el robot Companion XL. Este nuevo modelo, nos permite aumentar la capacidad del bol de 2,5 a 3 litros útiles, ya que podemos cocinar sustituyendo el eje central (donde van las cuchillas) por una pieza plana, por lo que todo ese espacio, lo podemos aprovechar en nuestras elaboraciones y poder cocinar, por ejemplo, una pieza grande de carne, como nos propone Visi en su receta.

A diferencia del modelo antiguo, este nuevo Companion, alcanza una temperatura máxima de 150º y tiene una opción de cocinado sin tapa.

Nos parecen muy interesantes todas las novedades que nos ofrece Moulinex en estos nuevos modelos; estamos deseando probarlos y poderos contar más cositas sobre ellos! » Leer Mas

Pochas de Navarra con Chorizo

Receta
Pochas de Navarra con Chorizo
Autor
Claudia Paolini
Raciones
6-8
Tiempo
55 minutos (aprox.)
Ingredientes
1Kg de Pochas navarras

1 Zanahoria

1 cabeza de Ajos sin pelar

1 Pimiento verde

1 Puerro

1 Cebolla

2 Tomates

1 Pimiento rojo

500ml de Agua

1 cucharadita de Sal

½ cucharadita de Pimentón picante

3 cucharadas soperas de Aceite de oliva

100gr de Chorizo en rodajas

Hola! Os traemos gentileza de Claudia Paolini esta receta para que preparéis pochas de navarra con chorizo.

Un buen plato, contundente y muy tradicional en nuestra gastronomía, de esos que se agradecen estos días que el frio arrecia y te sientan tan bien que te dan la vida. » Leer Mas

Filetes Rusos de Pollo en Salsa

Receta
Filetes Rusos de Pollo en Salsa
Autor
Gabriel
Raciones
4-6
Tiempo
40 minutos (aprox.)
Ingredientes
Para los filetes

600gr de Pechuga de pollo o pavo

150gr de Cebolla

100gr de Pan (vale el de molde)

70gr de Leche

30gr de Pan rallado (más una taza para rebozar)

2 Huevos

1 diente de Ajo gordo

1 pizca de Pimienta

1 Pizca de Perejil

Para la Salsa

120gr de Vino blanco

75gr de Cebolla

4 dientes de Ajo (2+2)

1 hoja de Laurel

1 manojo de Perejil fresco

1 cucharadita de Harina

1 pizca de Colorante

2 vasos de Agua

Hola! En esta receta, Gabriel nos propone preparar unos filetes rusos de pollo en salsa. Con el robot, podemos picar la carne nosotros mismos, y seguir después elaborando el plato de manera sencilla.

Si os apetece hacerlo en casa, seguid leyendo y descubriréis los pasos a seguir para disfrutar de una rica comida. » Leer Mas

Longanizas al Curry

Receta
Longanizas al Curry
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2
Tiempo
45 minutos (aprox.)
Ingredientes
400gr de Longaniza fresca

1 diente de Ajo (si son pequeños, ponemos dos)

100ml de Vino blanco

300ml de Caldo de pollo

1 cucharadita de Curry en polvo

1 pizca de Canela

2 cucharadas de Miel

Aceite de oliva

Sal

Hola! El otro día cuando fui a comprar, Natalia me encargó de la carnicería unas salchichas o longanizas; lo que mejor apaño viera una vez allí… Yo por suerte no soy muy fan de esta carne, y digo por suerte, porque ahora no las puedo comer; las tengo totalmente desterradas del menú, en mi empeño en deshacerme de esos kilos que tanto me sobran. Pero como ella es una figurina y se lo puede permitir, no tiene problemas para comerlas de vez en cuando. » Leer Mas

Albóndigas a la Jardinera

Receta
Albóndigas a la Jardinera
Autor
Raquel Requena
Raciones
4-6
Tiempo
80 minutos (aprox.)
Ingredientes
24 Albóndigas

2 dientes de Ajo

150gr de Pimiento verde

150gr de Pimiento rojo

1 Cebolla mediana

3 cucharadas soperas de Tomate natural

1 copa de Vino blanco

1 taza de Guisantes congelados

Una picada catalana

400ml de Agua para cubrir

1 pizca de Aceite

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Unas patatas

Hola! Os tramemos esta receta de albóndigas a la jardinera que tiene un pintón espectacular!

Para prepararlas, Raquel comenta que se inspira en la receta familiar de su madre, y las hace al vapor para evitar freirlas y enharinarlas, y así comer más ligero.

Os animáis? Si es así, seguid leyendo y descubriréis cómo se hacen. » Leer Mas

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