Archive for Arroz

Arroz con Secreto de Cerdo

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Receta
Arroz con Secreto de Cerdo
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2
Tiempo
Ingredientes
1 filete de Secreto de cerdo

½ Cebolla

1 Pimiento verde italiano pequeño

1 Tomate rallado

1 cucharadita de pulpa de ñora

½ cucharadita de Pimentón de La Vera

160gr de Arroz redondo

700ml aprox. Caldo de carne o pollo

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

Hola, después de mucho tiempo sin publicar, os traemos esta receta molona para hacer un arroz con secreto para chuparse los dedos. Ultimamente, no disponemos de todo el tiempo que nos gustaría dedicarle al blog ni a la cocina, pero la ilusión de estar aquí compartiendo con vosotros, sigue siendo la misma.

¡Esperamos que os guste!

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Risotto de Calabaza y Gorgonzola

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Receta
Risotto de Calabaza y Gorgonzola
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2
Tiempo
40 minutos aprox.
Ingredientes
½ Cebolla morada

200gr de Calabaza

1 ramita de Romero

150gr de Arroz redondo

50ml de Vino blanco

1 guindilla cayena

700ml aprox. de Caldo de verduras (o agua y ½ pastilla de caldo)

1 pedacito de queso gorgonzola o similar

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

Hola! Nueva receta de risotto, y estando en su temporada de más relevancia, no podía ser de otra cosa que de calabaza. La vi en la web de El Comidista, donde la hacen con queso crema azul, tipo Philadelphia. Como yo no tenía, pues aproveché el gorgonzola que era lo que andaba más a mano, pero otro día probaré como ellos hacen, que seguro que queda también genial.

Seguid leyendo, y si os gusta, podéis compartir en vuestras redes sociales al final. » Read more

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Risotto de Jamón Cocido y Roquefort

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Receta
Risotto de Jamón Cocido y Roquefort
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2
Tiempo
40 minutos aprox.
Ingredientes
½ Cebolla picada

160gr de Arroz redondo

1 chorro de Vino blanco

700ml aprox. de Caldo de verduras (o agua y ½ pastilla de caldo)

2-3 lonchas de Jamón cocido

20gr aprox. de Queso roquefort (o azul, gorgonzola…)

20gr aprox. de Queso Parmesano

1 cucharada de Mantequilla

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

Hola, como ya sabéis los que acostumbráis a leernos por aquí, somos muy fans de los risottos. Una elaboración que, siguiendo prácticamente la misma mecánica, y partiendo de unos ingredientes base, podemos preparar de muchas maneras para aprovechar la materia que tenemos por casa; que ahora más que nunca, en este ya ni me acuerdo qué día de cuarentena, hay que sacar el mejor partido a nuestra nevera o despensa.

Os dejamos con la elaboración, esperamos que os guste. » Read more

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Arroz con Langostinos

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Receta
Arroz con Langostinos
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2
Tiempo
Ingredientes
½ Cebolla

1 trozo de Pimiento rojo

1 hoja de Laurel

1 diente de Ajo (2 si son pequeños)

2 ramitas de Perejil

1 Tomate

160gr de Arroz redondo

Unas hebras de azafrán o colorante

800ml aprox. de Caldo de pescado

75gr aprox. de Langostinos crudos

Aceite de oliva

Sal

Hola! Hoy toca receta de arrocito, que me gusta mucho… Aprovechando que tenía en el congelador caldo de pescado de la última vez que lo hice en casa, (hay que estar preparados y tener siempre apaño) y también unos langostinos congelados, saqué la noche antes el caldo y así, en un momento como quien dice, me preparé este plato y disfruté de un rica y tranquila comida de sábado; ya que, entre semana, voy un poco a jarapo sacao’ que decimos por mi zona y no tengo mucho tiempo.

Os dejo con la elaboración, espero que lo preparéis con vuestro robot y os quede muy rico. » Read more

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Risotto a la Naranja

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Receta
Risotto a la Naranja
Autor
Claudia Paolini – Tarde de Tortas Fritas
Raciones
6-8
Tiempo
40 minutos (aprox.)
Ingredientes
300gr de Arroz arborio

1 Cebolla

50gr de Aceite de oliva

1 rama de Apio

150gr de Zumo de naranja

500ml de Caldo

La piel de dos naranjas

200ml de Agua

½ vaso de Vino blanco

3 cucharadas soperas de Queso parmesano rallado

30gr de Mantequilla

1 rama de Tomillo

50gr de Almendras laminadas

Hola! De nuevo, os traemos una receta de nuestra apreciada Claudia Paolini, que esta vez nos enseña a preparar un sabroso risotto a la naranja. Si sois fans de este tipo de plato, seguro que os encanta.

Para hacerlo, se ha inspirado en el blog ThermoRecetas y nos lo ha adaptado para que lo podamos hacer con nuestro robot Companion. Os dejamos con su explicación. » Read more

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