Canapés de Ensalada de Pollo

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Receta
Canapés de Ensalada de Pollo
Autor
Caco Galmés
Raciones
Tiempo
25 minutos (aprox.)
Ingredientes
1 pechuga de pollo entera (salpimentada y especiada)

Lechugas variadas

Cebollino

Queso cheddar

1 bote pequeño de Mayonesa

Aceitunas negras

Tartaletas para rellenar (tipo Ikea)

Elaboración:

1. Para hacer la pechuga especiada, llenamos con agua el bol hasta la marca de 0,7L y echamos las especias que más nos gusten (romero, tomillo, orégano, clavo…) la pechuga la colocamos en el cestillo de vapor. Programamos vapor, 100º,  15-20 minutos.

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2. Para hacer la ensalada, esperamos a que se enfríe la pechuga y la cortamos con una tijera. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade y la trituramos con golpes de TURBO (Velocidad 12 en el modelo i-Companion) hasta que nos quede en trozos pequeños.

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3. Añadimos las lechugas variadas, el cebollino, el cheddar, la mayonesa y las aceitunas. Trituramos todo con velocidad 10.

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4. Servimos en las tartaletas.

 

Nota: Esta receta es de Caco Galmés, realizada en una sesión culinaria de Moulinex. Nos la ha enviado Montse Martínez para que podamos publicarla.

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