Café Cremoso Helado
Receta | Café Cremoso Helado |
Autor | RecetasCuisine |
Raciones | 2 |
Tiempo | 10 minutos (aprox.) |
Ingredientes | 200ml de Nata para montar 100ml de Café expreso 50ml de Leche entera 1 cucharadita de Esencia de vainilla 4-6 cucharadas de Leche condensada 200gr de Cubitos de hielo (4 unidades aprox.) Cacao en polvo (para decorar) |
Elaboración:
1. Preparamos el café y lo reservamos.
2. Equipamos el robot con el batidor, ponemos en el bol la nata (ha de estar bien fría) y programamos velocidad 6 (sin tapón) para montarla, vamos observando y sabremos que está lista porque dejará surcos en las paredes del bol y el sonido que hace al batir cambia.
3. Retiramos la nata del bol y la metemos en una manga pastelera con boquilla rizada. Reservamos en la nevera.
4. Con el bol limpio, equipamos con la cuchilla amasar/picar y echamos el café, la leche entera y la condensada, la esencia de vainilla y los cubitos. Programamos velocidad 10-12 hasta que los cubitos estén triturados y la mezcla sea cremosa.
5. Repartimos en dos vasos y decoramos generosamente con una espiral de nata montada.
6. Espolvoreamos con cacao en polvo (podemos ayudarnos con un colador) y servimos al momento.
Nota: Podemos prescindir de hacer la nata montada y utilizar nata comprada en spry, no estará tan buena, pero nos servirá.