Bizcochos de Soletilla (Melindros)
Receta | Bizcochos de Soletilla (Melindros) |
Autor | RecetasCuisine |
Raciones | |
Tiempo | 15 minutos aprox. (más horneado) |
Ingredientes | 4 Huevos 120gr de Azúcar 120gr de Harina de repostería 1 Pizca de sal |
Elaboración:
1. Equipamos el robot con el batidor, es importante que el bol esté limpio y completamente seco. Separamos las yemas de las claras y ponemos estas últimas en el bol (sin que se cuele nada de yema). Echamos una pizca de sal y programamos velocidad 6, 4 minutos. (1 minuto por cada clara).
2. Cuando pasen 3 minutos, incorporamos poco a poco el azúcar por el bocal.
3. En un bol aparte, batimos las yemas hasta que estén blanquecinas.
4. Finalizado el programa, incorporamos las yemas batidas poco a poco y con la espátula, mezclamos con suavidad, lo justo para integrarlas.
5. Despacio, vamos añadiendo la harina y mediante movimientos envolventes (para evitar que las claras se bajen), removemos con la espátula.
6. Introducimos esta mezcla en una manga pastelera con boquilla lisa y redonda de 1cm de diámetro.
7. Forramos la bandeja del horno con papel de hornear y con la manga pastelera, vamos haciendo porciones alargadas de masa dejando una separación entre ellas.
8. Espolvoreamos cada porción de masa con azúcar glass y horneamos unos 8 minutos (dependerá del tipo de horno).
9. Sacamos del horno y dejamos templar en la misma bandeja donde los dejaremos enfriar del todo antes de servirlos.
Ya los hice y si, 12 me salieron y muy buenos
Muchas gracias
No hay de qué! Nos alegramos que te hayan gustado, salen muy ricos estos bizcochos. Un salulo!
Hola me podrías decir cuantos salen más o menos
Hola, unas 12 unidades aprox.
Saludos!