Bizcocho de Naranja (sin gluten ni lactosa)

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bizcocho de naranja sin gluten

Receta
Bizcocho de Naranja (sin gluten ni lactosa)
Autor
María del Mar García
Raciones
4-6
Tiempo
10 minutos (más horneado)
Ingredientes
3 Huevos L

250gr Azúcar

150gr Naranja de zumo entera

100ml Aceite de girasol

200gr Harina de arroz

100gr Maicena

1 Sobre de levadura química (tipo Royal)

3 pizcas de Sal

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 180º

2. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el bol la naranja lavada, troceada y sin pepitas. Ponemos también los huevos, la sal y el azúcar. Trituramos con velocidad 10, 40 segundos.

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3. Programamos velocidad 6, 40º, 4 minutos.

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4. Volvemos a programar velocidad 6, 4 minutos esta vez sin temperatura.

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5. Incorporamos el aceite y mezclamos con velocidad 5, 10 segundos.

6. Cambiamos la ultrablade por la cuchilla de amasar/picar. Añadimos la harina de arroz, la de maíz (maicena) y la levadura. Mezclamos con velocidad 6, 30 segundos.

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7. Engrasamos un molde de bundt cake pequeño (17cm de diámetro) y vertemos la mezcla en él.

8. Horneamos a 180º con calor arriba y abajo, durante 30 minutos. Pasado este tiempo, bajamos la temperatura del horno a 170º y horneamos unos 13-15 minutos más.

9. Comprobaremos que está listo, introduciendo un palillo, si sale limpio, estará hecho, si no, dejamos en el horno 5 minutos más.

10. Dejamos que temple sobre una rejilla durante 10 minutos, le damos la vuelta sobre la misma y desmoldamos. Dejamos enfriar y servimos.

 

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