Arroz con Verduras

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arroz con verduras

Receta
Arroz con Verduras
Autor
Carme Vidal
Raciones
1-2
Tiempo
45 minutos
Ingredientes
1 Cebolla

1 Puerro

1 Calabacín

½ Berenjena

1 Zanahoria

1 Alcachofa

6 Champiñones

2 cucharadas soperas de Aceite

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta negra

1 pizca de Pimienta roja picante

1 pizca de Curry

1 cubito de Caldo vegetal

3 cucharadas soperas de sofrito de tomate (o tomate frito)

¼ de Pimiento rojo

3 tazas de Arroz

Elaboración:

1. Equipamos el robot con el mezclador. Ponemos en el bol aceite y la cebolla picada. Programamos cocción lenta P1, 130º, 5 minutos.

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2. Mientras, vamos picando el resto de verduras. Añadimos al bol el calabacín, la berenjena, la zanahoria y la alcachofa. Programamos cocción lenta P1, 130º, 5 minutos.

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3. Picamos el pimiento rojo y los champiñones. Programamos cocción lenta P1, 130º, 5 minutos.

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4. Añadimos el sofrito de tomate. Programamos cocción lenta P1, 130º, 5 minutos.

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5. Cuando pasen 2 minutos, añadimos el arroz y dejamos que finalice el programa. Las especias las vamos añadiendo sobre la marcha.

6. Calentamos el agua en el microondas con el cubito de verduras y lo incorporamos al bol. Programamos cocción lenta P3, 100º, 20 minutos.

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7. Finalizado el programa, probamos el arroz para comprobar la textura. Dejamos reposar unos 2 minutos antes de servir.

 

Notas:

– Si queremos podemos picar las verduras con el robot, vamos colocándolas en el bol por el orden de la receta y picamos con la cuchilla ultrablade.

– Si consideramos que falta líquido, podemos añadir un poquito de agua por el bocal.

8 comments

  1. M. Soledad Sánchez Soto dice:

    Hola: No voy a hacer un comentario sobre el arroz, puesto que no puedo hacerlo en mi companión, en la mudanza perdí la cuchillas con las que trabaja el robot, y no sé donde conseguirlas, podrían o saben ustedes, donde poder conseguirlas, les quedaría muy agradecida, vivo en tenerífe…gracias anticipadas…Soledad

  2. maria olga dice:

    Hola el arroz estaba bueno de gusto peroooo…….no me ha quedado suelto ha salido pastoso, no se me ha pegado, cuando faltaban tres minutos lo he probado y le faltaba un poco, que me aconsejas. Un saludo

    • Natalia y Cristina dice:

      Hola, por lo que vemos al revisar la receta, no indica cantidad de agua. No sabemos cuanto le has puesto, sería aproximadamente el doble que de arroz.
      Como nota, si que la receta especifica que si vemos que le falta líquido, se puede añadir un poco más.
      Los tiempos de cocción si que los vemos correctos como para que no te quede pastoso. la solución estaría en poner más cantidad de agua.

  3. Mª José dice:

    Es normal que la olla siempre se pegue por el mismo sitio a altas temperaturas? Gracias por vuestro blog espero me sirva de ayuda, no logro cogerle el punto al robot.

    • Natalia y Cristina dice:

      Hola Mº José, el lado que se pega, es donde está la resientencia del robot, y es normal, no pasa nada.
      Puedes visitar nuestras diferentes categorías, tanto las de recetas como las de consejos o primeros pasos, tal vez te sirvan de ayuda y podrás sacar más partido a tu Companion.
      Para cualquier duda que te surja, no dudes en consultarnos, en lo que podamos, te intentaremos ayudar.
      Un saludo!

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