Arroz con Leche al Estilo Asturiano

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Receta
Arroz con Leche al Estilo Asturiano
Autor
Loli Díaz Álvarez
Raciones
Tiempo
70 minutos más enfriado
Ingredientes
200gr de Arroz de grano corto

150gr de Azúcar

1L y ½ de Leche entera

200ml de Nata líquida

50gr de Mantequilla

1 rama de Canela

La piel  de 1 Limón pequeño (sin la parte blanca)

1 chorrito de Anís

1 pizca de Sal

Para el requemado

Azúcar

Canela

Elaboración:

1. Equipamos el robot con el batidor. Ponemos dentro del bol el arroz, la sal, la leche, la canela y la piel del limón. Programamos velocidad 2, 105º, 50 minutos, sin el tapón.

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2. Añadimos la nata, el azúcar, la mantequilla y el anís. Programamos velocidad 2, 90º, 10 minutos.

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3. Vertemos en una fuente y dejamos enfriar.

4. En el momento de servir, ponemos azúcar y canela por encima y tostamos.

 

 

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