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Buñuelos de Ricotta

Receta
Buñuelos de Ricotta
Autor
Gabriel
Raciones
8-10
Tiempo
15 minutos (aprox.)
Ingredientes
170gr de Harina

250gr de Queso ricota

3 Huevos

10gr de Levadura química (tipo Royal)

1 cucharadita de Vainilla

2 cucharadas soperas de Azúcar

La ralladura de la piel de 1 limón

1 pizca de Sal

Azucar glass (para rebozar los buñuelos)

Hola! Qué tal si preparamos unos buñuelos de ricotta? A nosotras no nos faltan las ganas, y más viendo esta receta que comparte con nosotros Gabriel.

Nos parece una idea genial la combinación, puesto que somos muy fans de este queso y de los buñuelos, cómo no! Si a vosotros también os apetece, no lo dudéis y poneros manos a la CuCo y a gozar. » Leer Mas

Repollo con Calabacín, Pimiento, Bacon y Huevos

Receta
Repollo con Calabacín, Pimiento, Bacon y Huevos
Autor
Gabriel
Raciones
Tiempo
40 minutos (aprox.)
Ingredientes
600gr de Repollo limpio

150gr de Calabacín pelado y troceado en dados

100gr de Pimiento rojo

100gr de Cebolla

100gr de taquitos de Bacon

100gr de Tomate natural triturado

80gr de Aceite

2 dientes de Ajo

2 Huevos por persona estilo poché (opcional)

1 pizca de Sal

Hola! Si en casa soléis preparar repollo, no podéis dejar pasar por alto esta receta de Gabriel, repollo con calabacín, pimiento, bacon y huevos. Una buena combinación de ingredientes que dan como resultado un plato bien completo. » Leer Mas

Tarta de Ricotta y Yema Tostada

Receta
Tarta de Ricotta y Yema Tostada
Autor
Gabriel
Raciones
Tiempo
25 minutos aprox. (más enfriado)
Ingredientes
Para la base

200gr de Galletas tipo digestice

100gr de Mantequilla

Para la crema de ricota

500gr de queso ricota (o mascarpone o requesón)

300gr de Leche

150gr de Azúcar

2 sobres de Cuajada

1 cucharadita de Vainilla

La ralladura de la piel de 1 Limón

Para la crema de yema

110gr de Azúcar

50gr de Agua

10gr de Maicena

3 Huevos

2 hojas de Gelatina

1 pizca de colorante amarillo

1 cucharadita de vainilla

Azúcar moreno para espolvorear (opcional)

Hola! Os dejamos esta receta que Gabriel ha adaptado del blog de Ana Sevilla. Se trata de una tarta de ricota y yema tostada, con muy muy buena pinta por cierto.

Si no queréis utilizar la yema, porque no podéis comer huevos o por cualquier otro motivo; podéis omitirla y usar mermelada de mango por ejemplo. Queda también muy rica. » Leer Mas

Tarta de Melocotón

Receta
Tarta de Melocotón
Autor
Gabriel
Raciones
Tiempo
25 minutos aprox. (más enfriado)
Ingredientes
200gr de Galletas

100gr de Mantequilla

1L de Leche

120gr de Azúcar

1 lata de Melocotón en almíbar (las mitades más en almíbar)

2 sobres de Cuajada

1 cucharadita de Vainilla

4 hojas de Gelatina

Guindas para decorar

Hola! Hoy publicamos esta receta de tarta de melocotón que comparte con nosotros Gabriel. Es una tarta muy curiosa, y muy apetecible de preparar, sobre todo en este tiempo caluroso, donde encender el horno en casa, puede suponer una tortura.

Gabriel ha convertido la receta del blog de Ana Sevilla, adaptándola para que podamos hacerla con nuestro Companion. Esperamos que os guste y la disfrutéis. » Leer Mas

Sofrito Básico

Receta
Sofrito Básico
Autor
Gabriel
Raciones
Tiempo
25 minutos (aprox.)
Ingredientes
800gr de Tomate triturado (1 lata)

1 Cebolla

1 Pimiento verde

3 dientes de Ajo

1 lata de Pimiento morrón asado

1 cucharadita de Pimentón de la Vera

1 cucharadita de Perejil

2 cucharaditas de Avecrem en polvo (de pollo)

100gr de Aceite

Hola! Gabriel comparte con nosotros esta receta de sofrito básico, nos cuenta que podemos prepararlo y congelarlo en raciones, para que cuando lo queramos utilizar en nuestras elaboraciones, ya lo tengamos hecho y podamos adelantar trabajo a la hora de hacer una receta.

Si queréis ser tan previsores y organizados como Gabriel, continuad leyendo y veréis cómo preparar este sofrito básico. » Leer Mas

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