Receta | Fabada de Alubias Pintas |
Autor | Claudia Paolini |
Raciones | 6-8 |
Tiempo | 100 minutos aprox. (más remojo) |
Ingredientes | 500gr de Alubias pintas de buena calidad 1 Chorizo ibérico 1 Morcilla ibérica 1 Hueso de jamón 80gr de Panceta ahumada 1 Cebolla ½ cabeza de Ajos 1 cucharadita de Pimentón ½ cucharadita de Azafrán 1.5L aprox. de Agua fría |
Hola! Hoy toca un palto de los de toda la vida, una fabada de alubias pintas. Nos enseña a preparar Claudia Paolini, y para hacerla, ella se ha inspirado en la receta del chef Eduardo Doménech y en distintos blogs.
Un guiso muy tradicional, de los que no suelen faltar en nuestras casas, sobre todo para hacer frente a los días más fríos del inviernos, ya que es un plato con el que entras en calor sí o sí. » Read more