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Coca de Tomate

Receta
Coca de Tomate
Autor
Aballest
Raciones
Tiempo
1 hora 45 minutos
Ingredientes
Para la masa

1 Huevo

½ vaso de Leche (100ml aprox.)

½ vaso de Agua (100ml aprox.)

½ vaso de Aceite de girasol (100ml aprox.)

25gr de Levadura fresca

650gr de Harina de trigo

5gr de Sal

Para el relleno

3 dientes de Ajo

3 Pimientos verdes italianos

2 paquetes de tomate troceado (1kg aprox.)

½ Pimiento rojo

4 cucharadas soperas de aceite de oliva

1 cucharadita de azúcar

10gr de Sal

Hola! Publicamos hoy una nueva receta de coca salada, esta vez, se trata de una coca de tomate cuya receta nos ha enviado Aballest.

Este tipo de masa, es muy típico en Cataluña, donde es habitual hacerla de forma casera y por supuesto encontrarla en la mayoría de establecimientos de alimentación.

A vosotros también os gusta. Podéis contarnos cual es vuestra favorita, estamos encantadas de leer vuestro comentarios. » Leer Mas

Coca de Recapte

Receta
Coca de Recapte
Autor
Aballest
Raciones
6-8
Tiempo
1h 45 minutos
Ingredientes
Para la masa

1 Huevo

½ vaso de Leche (100ml aprox.)

½ vaso de Agua (100ml aprox.)

½ vaso de Aceite de girasol (100ml aprox.)

25gr de Levadura fresca

650gr de Harina de trigo

5gr de Sal

Para el relleno

3 Pimientos rojos asados (escalivado)

2 Berenjenas asadas (escalivada)

1 paquete de Anchoas

1 Paquete de Aceitunas negras

Hola! Como seguramente muchos ya sabéis, la coca de recapte es una elaboración típica de Cataluña, donde se prepara y consume durante todo el año y no suele faltar en las celebraciones. Una masa salada que se prepara con ingredientes escalivados y que, dicho sea de paso, está buenísima!

Aballest nos ha enviado su receta, y la compartimos hoy con vosotros para que también la preparéis en casa si os apetece. » Leer Mas