Barritas de Pan

Receta
Barritas de Pan
Autor
RecetasCuisine
Raciones
4 unidades
Tiempo
Ingredientes
500gr de Harina de fuerza

10gr de Sal

300ml aprox. de Agua

5gr de Levadura seca de panadero

Hola! Hacía tiempo que no preparabamos pan con el robot, desde que tenemos la panificadora de Moulinex Home Bread Baguette, lo hacemos siempre allí. Pero nos hemos animado ya que muchos nos preguntáis por recetas fáciles para hacer pan con nuestra CuCo.

Esta receta es sencilla, muy básica, que nos permitirá disfrutar en casa de un pan bastante decente para ser sin masa madre ni  necesitar de mucha técnica a la hora del amasado. » Leer Mas

Albóndigas Suecas

Receta
Albóndigas Suecas
Autor
RecetasCuisine
Raciones
4
Tiempo
40 minutos aprox.
Ingredientes
Para las albóndigas

200gr de Magro de cerdo

200gr de carne de Ternera

1 Huevo batido

1 cucharada de Cebolla cruda rallada

4 cucharadas de Pan rallado

1 cucharadita de Harina

150 ml de Leche

3 cucharadas de Mantequilla

Para la Salsa

400ml de Caldo de carne (o agua y una cucharadita de Bovril o media pastilla de caldo)

100ml de leche

2 cucharadas de nata

1 cucharadita de salsa de soja (o salsa Perrins)

1 cucharada de Maicena

Sal y pimienta

Para acompañar

Mermelada de arándanos

Puré de patata

Hola! Ya que no podemos salir de casa, debido al estado de alarma y como consecuencia el confinamiento decretado por el Gobierno, aprovechamos para cocinar con todo el tiempo del mundo por delante, que, dicho sea de paso, el pasar las horas en la cocina, o buceando en libros de gatronomía, es lo que más nos está ayudando a desconectar y evadirnos un poquito de todo lo que por desgracia, se está viviendo actualmente.

Con esta receta os proponemos a que os acerquéis a un plato tradicional de la gastronomía sueca, que, aunque no hayáis viajado al país escandinavo, puede que hayáis probado en su conocida cadena de tienda de muebles, IKEA.

Las albóndigas suecas, llamadas köttbullar (literalmente, “bollos de carne”) se sirven tradicionalmente bañadas con salsa de carne, patata hervidas o en puré, y con salsa de arándanos.  El contraste del sabor de la carne y la salsa, con el dulce y ácido de los arándanos, forma un conjunto muy apetecible cuya mezcla nos encanta. » Leer Mas

Cookies de Chocolate y Naranja

Receta
Cookies de Chocolate y Naranja
Autor
RecetasCuisine
Raciones
32 unidades
Tiempo
50 minutos aprox.
Ingredientes
280gr de Harina

1 pizca de Sal

La ralladura de dos Naranjas

1 cucharadita de levadura química

230gr de Mantequilla pomada

150gr de Azúcar moreno

150gr de Azúcar blanco

1 chorrito de esencia de vainilla

2 Huevos

280gr de Chocolate picado (o pepitas de chocolate)

Hola! Hoy sumamos una nueva receta de cookies al blog, son cookies con chocolate y naranja, una combinación excelente.  Estas galletas son muy adictivas, y nos gustan mucho en casa, por lo que siempre que vemos una receta que nos llama la atención, la guardamos y la probamos no tardando mucho. Si escribís en el buscador la palabra cookies, os saldrán varias recetas, tanto elaboradas por nosotras como por otros usuarios que las han compartido para que otros puedan también hacerlas.

Si os animáis, que falta nos hace el ánimo en estos convulsos días de confinamiento… podéis poneros manos a la masa, distraeros y disfrutar de unas ricas galletas con sabor casero. » Leer Mas

Filetes de Pavo en Salsa de Zanahorias

Receta
Filetes de Pavo en Salsa de Zanahorias
Autor
RecetasCuisine
Raciones
3-4
Tiempo
40 minutos aprox.
Ingredientes
800gr aprox. de pechuga de pavo en filetes

3 Zanahorias

1 diente de Ajo

½ Cebolla

1 chorro de Brandy o vino blanco

200ml de caldo de carne o verduras (o agua y media pastilla de caldo)

1 pizca de Curry en polvo

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

Hola! En esta receta que compartimos hoy, preparamos unos filetes de pavo en salsa de zanahorias. Es un plato ligero y sabroso, que se prepara de manera sencilla y en poquito tiempo, y nos vendrá  genial si estamos cuidando la alimentación para bajar o mantener el peso. Esperamos que os guste! » Leer Mas

Masa de Pizza (Iván Yarza)

Receta
Masa de Pizza (Iván Yarza)
Autor
RecetasCuisine
Raciones
3 bases
Tiempo
Ingredientes
340gr de Agua

5gr de Levadura fresca o 1,5gr de levadura de panadero seca

20gr de Aceite de oliva

11gr de Sal (yo he puesto 15gr)

525gr de Harina panificable (10-11% de proteína)

Hola! Os traemos esta receta de pizza que recientemente hemos preparado en casa, una receta que ha irrumpido con fuerza colándose directamente en el número uno de las pizzas que hemos hecho hasta ahora. Ha sido la más rica, una masa con un sabor que roza lo perfecto, equilibrada, fina, y encima ha quedado super crujiente.

La receta es del famoso panadero Iván Yarza, y nos enseña a prepararla sin amasado, poniéndonos las cosas realmente fáciles, y dándonos las claves para conseguir ese punto crujiente en la base que la hace tan exquisita.

Para realizarla, prepararemos la masa con antelación, puesto que tendrá que reposar en la nevera durante al menos dos días, para que la magia de la fermentación lenta y en frío se vaya produciendo en nuestra nevera, y se obre el gran milagro de, sin hacer prácticamente nada, obtener una masa de categoría superior.

Si os ha entrado ganas de pizza, seguid leyendo y no dudéis en poneros con las manos en la masa, porque merecerá mucho la pena. Vamos con la elaboración! » Leer Mas

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